0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:

Cecilie Rolvung 31.07.25

Selv ikke »Dubai-tingen« kan redde den spiselige kulturarv på lille græsk ø

Eleni Kypreou er 88 år og agter at blive 120. Hun styrer selv sin pistaciefarm på den græske ø Aegina. Men jagt på boligprofit samt et ændret klima presser produktionen af øens berømte delikatesse.

FOR ABONNENTER

Eleni Kypreou taler i absolutter, mens hun med stok i hånden skridter gennem en af sine pistaciemarker.

»Pistacietræer er ligesom kvinder«.

»De er meget følsomme og meget stærke. Og en lille smule vilde«.

Hun er i lyse kondisko, og hendes t-shirt og bukser har samme farve som pistacieis. Den lyserøde læbestift mimer den rødlige kulør i selve nødderne. Huden er solbrun af græsk sommer.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Annonce