Jasminen hænger som parfume ved indgangen til Il Verbano, en eksklusiv restaurant, der specialiserer sig i friskfanget fisk og skaldyr. »Serveret med et twist«, som værtinden bag skranken beskriver det.
Det er frokosttid, og vi befinder os på den lillebitte ø Isola dei Pescatori, den mindste af de tre borromesiske øer og to klippeskær, der ligger som små grønne pletter i den store sø Maggiore i Norditalien.
Restauranten ligger lige ud til det smaragdgrønne vand. På terrassen bliver vinflasker sat i stålspande med is.
Det har taget 15 minutter at sejle hertil i en behageligt vuggende taxabåd fra fastlandsbyen Stresa, ikke langt fra den schweiziske grænse. På den blå himmel flyver en helikopter lavt med kurs mod en af de mange historiske kæmpevillaer, der ligger på fastlandet omkring søen.
