Det er med en blanding af nysgerrighed og præstationsangst, at vi åbner de store, tunge, matterede glasdøre til The Lab. Vi træder ind i et ovalt og skarpt oplyst lokale med et stort rundt køkkenbord, blanke stålinstrumenter og storskærme. Stribevis af fyldte glaskrukker står på oplyste hylder, og The Lab ligner mere et hygiejnisk laboratorium fra en sci-fi-film end et skolekøkken for en flok turister.
Men det er her, vi skal lære at lave mad, som man får det på den græske ø Syros, krydstogtets første stop. På menuen er to retter med friske figner, og besætningen har allerede været i land og købe ind.
Der er nemlig researchet madopskrifter på forhånd, og alt er så lokalt og autentisk græsk, som det kan blive, hvis det altså ikke lige var, fordi vi er om bord på Silverseas splinternye skib ’Silver Moon’.
Her har de for nylig lanceret konceptet S.A.L.T., Sea And Land Taste, som går ud på, at man under hele rejsen tager den lokale madkultur med om bord. En del af oplevelsen er så, at man selv kan lære at lave maden.
