Skovklædte bjerge, stjernekigning og økologiske vingårde: Her er fire grønne destinationer i Tyskland, du skal besøge

Kigger man på et kort, er der ikke langt fra Danmark til Tyskland, men kigger man på naturen, så er der - og man skal ikke mange timer syd for grænsen, før forskellene bliver åbenlyse. Tyskland kan nemlig bryste sig af adskillige bjergkæder og endeløse skovområder, og Schwarzwald i Baden-Württemberg er et af de områder, der virker decideret eksotiske, når man kommer fra pandekagelandet mod nord. Delstaten grænser op til Schweiz, Frankrig og Bayern, og en tredjedel af den er dækket af beskyttede naturområder.

Her kan man vandre gennem bjerge og se skyerne klæbe til de træklædte bjergsider som candyfloss, svømme i dybgrønne skovsøer, eller få pulsen op på en klatretur på en klippevæg eller en af de mange cykel- og mountainbike stier. Baden-Württemberg er nemlig hjem for 30.000 kilometer afmærkede vandrestier, en beskyttet nationalpark, syv naturparker og to biosfære-reservater.

Efter at have tilbragt en hel dag i skoven, kan man dratte omkuld på en seng på et hotel, der er lige så stor en oplevelse som skoven. Man kan eksempelvis sove i træhytter, der spænder fra det legesyge til det luksuriøse - Baumhaus Dörfles traditionelle fyrretræshuse ligner noget fra et Grimm-eventyr, som de svæver over jorden, Streuobst Chalets luksuriøse hytter ligger omringet af blomstrende frugttræer, og natur-resortet Tripsdills træhuse ligner dem, alle børn drømmer om. Man kan også checke ind på et traditionelt skovhus med bindingsværk og skodder som Huber Xaveri-Hof, leje en arkitekttegnet hytte som Brennküch, eller leje en tipi eller en skurvogn hos Hofgut Hopfenburg. Den rige natur afspejler sig også på regionens restauranter, ikke mindst på restauranten 1950. Her er alt økologisk, alle råvarer er dyrket indenfor en radius af 25 kilometer fra restauranten, og så er restauranten smykket med Michelin-stjerner.

Selvom regionen er dækket af skove og bjerge, er det nemt at komme rundt med tog og busser - og mange overnatningssteder tilbyder et velkomstkort, der giver fra transport i regionen.

De fleste forbinder nok Dresden med barokke paladser, kirker og operahuse og sine traditionsrige julemarkeder. Spørger man lokale, hvad de holder mest af ved at bo i byen, er det imidlertid ofte naturen, de nævner. Byen ligger ved Elbe-floden, er omringet af skove og vingårde, og så er nationalparken Sächsische Schweiz - som er kendt for sine særprægede sandstens-klippeformationer og en af Tysklands største naturoplevelser - mindre end en time væk.

Vingården Hoflößnitz er en populær dagsudflugt for lokale. På toppen af en bakke, omringet af vinmarker, der bølger næsten hele vejen ned til Elben, ligger det traditionelle bindingsværkshus og troner. Her er en Weingarten, hvor man kan sidde under et kastanjetræ og smage sig gennem den økologiske vingårds-vine, og selvfølgelig en lille gårdbutik, hvor man kan købe vin med hjem.

Byen selv er også hjem for mange caféer, restauranter og hoteller, hvor bæredygtighed er en del af DNA’et, som eksempelvis kokken Mario Pattis restauranter Kantine og delikatessebutik Fein Kost - her kredser alle retter om lokale, sæsonbaserede råvarer, og priserne er lave nok til, at alle kan være med. Byen er omringet af vandre- og cykelruter, og man kan komme endnu tættere på naturen, hvis man tør lægge telefonen fra sig. Checker man ind på det historiske Altzella-kloster kan man nemlig deltage i et digital detox-program, dyrke yoga omringet af de historiske mure, og få en smag for det simple munkeliv - i al fald for en nat.

Fra 2026 bliver det endnu nemmere at komme til Dresden, når den nye nattog-rute mellem København og Prag åbner - sammen med Berlin og Hamborg forventes Dresden nemlig at være et af stoppene på ruten.

Der er visse steder, hvor en tog- eller køretur byder på flade landbrugsmarker og industriområde, og så er der dem, hvor de er en naturoplevelse i egen ret. Sådan er det i Thüringen, hvor de endeløse skove har det med at lægge sig omkring en som et tæppe.

Derfor er delstaten også et af de bedste steder i Tyskland at kigge på stjerner, for det er et af de steder i Tyskland, hvor der er mindst lysforurening. Det UNESCO-beskyttede Rhön Biosfære-reservat er hjemfor den største stjernekigger-park - Sternenpark Rhön - i landet. Selvom stjernehimlen allerede tager sig godt ud fra parkeringspladsen, så er der noget særligt over at se stjernerne gennem en af kikkerterne i parken, at nærstudere stjernekortene eller at lægge sig til rette i en af de mange lænestole, der er sat op. Der er tre stjernebiografer - udendørs faciliteter med dreje- og vippebare træ-lounger og informerende tavler, perfekt til stjernekiggeri under åben himmel. Man kan også se lokale komme tilrejsende med teleskoper, som de sætter op på observations-platformen i parken.

Delstaten er også hjem for det såkaldte grønne bælte, et naturområde der udspiller sig i arealet omkring den hedengangne mur mellem det tidligere Øst- og Vesttyskland. Det er blevet udnævnt som et nationalt naturmonument i Tyskland og er et populært sted at vandre, cykle og kigge efter fugle og dyr.