Madaffaldet skal tilbage til markerne: »Det virker fuldstændigt skrigende logisk at gøre det på den her måde«

På økologiske landbrug arbejder man med naturlige kredsløb frem for kunstgødning og syntetiske sprøjtemidler. Det gavner naturen, men gør de økologiske landmænd afhængige af husdyrgødning – medmindre de tænker nyt.