I årevis sagde hun no way, når folk spurgte hende, om hun ville lave ’Babettes gæstebud’ som madteater.
For Mette Martinussen – kokken og madkunstneren bag en række succesfulde madteaterforestillinger igennem de seneste 15 år – var kulturarven omkring Blixens novelle fra 1950 for stor, ansvaret alt for tungt.
Martinussens personlige forhold til den legendariske middag i novellen, der blev filmatiseret af Gabriel Axel og vandt en Oscar i 1987, gjorde ikke sagen lettere.
Som 17-årig kokkespire var Martinussens første rigtige gourmetmiddag netop de fem retter fra ’Babettes gæstebud’, som hun spiste med sin daværende chef, Claus Meyer, på Mikkelgården på Strandvejen, hvor kokken Jan Cocotte-Pedersen stod i køkkenet.
