Sådan er det bare ikke.
For kun 39 kr. om ugen kan du …
… læse denne artikel, få adgang til resten af politiken.dk og få avisen hjem til morgenkaffen de næste 10 lørdage.
Kom i gang nu
Eller få 30 dages digital adgang for 1 kr.
Foto:
Emma Sejersen
Byens bøfrestauranter har stadig solidt tag i deres kunder selv om røde bøffer er den mest klimabelastende fødevare, der findes.
Bøffen sidder stadig tungt på København
Tidsånden siger mere grønt og mindre kød. Alligevel åbner nye kødrestauranter på stribe, mens mange af byens bøfhuse hverken mærker økonomisk tilbagegang eller nedgang i antallet af gæster.
