Den er fed, rund og saftig, den godt 45.000 år gamle gris, som blev fundet dybt i en hule på øen Sulawesi i Indonesien i 2017. Eller: en tegning af grisen …
At antage, at der med dette, det ældste stykke med figurativ kunst, som vi hidtil kender til, er tale om et hulemaleri af nogens fremtidige måltid, er ikke helt urimeligt. Omridset af to hænder ser ud, som om de er parate til at gribe om svinet. Haps haps, op på bålet med dig, din kotelet.
Ifølge Danmarks Statistik var den samlede svinebestand i Danmark sidste år på 13,4 millioner, altså 2,3 gange så mange svin, som der er mennesker. Hvis nu svin havde stemmeret, havde vi altså med al sandsynlighed en gris som statsminister. Kan en gris lave kunst?
Historien om kunstens mellemværende med alt det, vi propper i kæften, begynder altså allerede her, for 45.000 år siden. Og kan I huske for nogle år siden, da den italienske kunstner Maurizio Cattelan klæbede en banan op på væggen på Art Basel Miami Beach og solgte den for knap 800.000 danske kroner? Det er nogenlunde det spænd, vi har at bevæge os inden for: fra gris på væg til banan på væg. De to poler udgør henholdsvis over- og underbolle i denne madkunstens burger med fyld af blandt andet citron, fersken, sild, bolsjer, suppe og ja, burger. Burger i burgeren.
