Lad os starte med lidt nyheder af den brandvarme slags: Mati Pichci – tidligere chefkok på hovedstadens mest instagrammede etablissement, Atelier September – har flyttet sine potter og nonstick-pander til brostensbelagte Jægersborggade for at stege omeletter i køkkenet på den nye Psyche Café i Relæs gamle lokaler.
Cafeen tegner til at blive efterårets hotteste mødested, i hvert fald er både byens madinfluencere og hundredvis af velklædte studerende med slutlån stimlet sammen foran indgangspartiet siden åbningen i forrige uge, alle i håb om at kunne stikke gaflerne i Pichcis florlette æg, måske også for at bælle den letristede kaffe (med gratis refill) fra April Coffee. Helt sikkert for at tage billeder af det.
Hver weekend inviteres forskellige dj’s til at vende plader i cafeen, hvis lyd sendes ud i rummet gennem elektroingeniør Stan Nastevs håndbyggede hi-fi. Det er kræs for kendere. Vil du hellere opleve kvaliteten af hans højtalere i andre og mere akustisk optimerede omgivelser, så drop i stedet forbi Bird på Frederiksberg og få en af byens bedste drinks med i købet.
