Jeg er ved at brække mig over spaghettikødsovs. Læg mærke til det manglende ’med’. Spaghettikødsovs.
Det er sådan, Mette Frederiksen snakkede om hjemmelavet bolognese under hele sin valgkamp i 2022.
Spaghetti kan ikke adskilles fra kødsovs af et ’med’. Spaghetti kan ikke tænkes uden kødsovs. Hun har gjort kødsovs til en nationalret. Som om et pund hakket oksekød er en menneskeret.
Det er noget ulideligt sludder. Som Inger Abildgaard skriver i sin bog om dansk madhistorie, ’Fra sagogrød til smoothie’, begyndte vi først at spise kødsovs med tomatpuré i 1960’erne. Før det havde vi spist makaroni med brun sovs, sådan som Dansk Makaroni Fabrik A/S havde lært os det siden 1915.
