Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
Emilie Eroberen Fremtidens kok er barn af en landmand fra Livø, jord under neglene og er udråbt som et kompromisløst talent
Hun er vokset op på en gård i Nordjylland og har arbejdet på en af verdens mest anerkendte restauranter i staten New York. 26-årige Emilie Qvist Kjærgaard fortæller om rejsen fra Livø til gastronomien, hvorfor korn er lig med blod, sved og tårer, og hvorfor fremtidens kokke også skal være politiske, når de vælger deres råvarer.
