Påskemad: Prøv Marie Holms skønne påskelam

Lam, friske urter, tørret frugt og vinterens citroner er på menuen, når Marie Holm holder påske.

• Mad
• Læs Senere

6 opskrifter: Til en utraditionel påskefrokost

Påsken venter rundt om hjørnet, men hvad skal serveres på tallerkenen?

• Mad
• Læs Senere
• For Abonnenter

Ajo blanco med ramsløg

• Opskrifter

Ramsløgsemulsion med panisse

• Opskrifter

Ramsløgsdolmere med kokos og karry

• Opskrifter

Opskrifter: Sådan kan du tilberede din sild

• Nyt om mad

Her er tre grønne hits fra Ottolenghi

• Nyt om mad

Opskrifter: Gå bananas og lav den mest vulgære-gode tærte

• Nyt om mad

Opskrifter: Dyrk din egne muslinger i byen

• Mad

Ramsløgsbrød på surdej

• Opskrifter

Adam Aamanns påskefrokost: I påsken skal bordet bugne af forårets råvarer

• Mad

Lam med dild, rejer og ramsløg

• Opskrifter

Restauranter er trætte af uopdragne gæster: Hvis du bliver væk fra din bordbestilling, bliver dit navn skrevet på væggen

• iBYEN

Roden til alt godt: Tre skønne opskrifter med selleri

• Nyt om mad

Opskrifter: Muslinger gør sig godt i gryden

• Nyt om mad

Pocheret æg med kørvelhollandaise og stenbiderrogn

• Opskrifter

Aamanns påskefrokost: Stegte sild med lun agurkesalat, rygeost og dild

• Opskrifter

Aamanns karrysild med lynsyltede rødløg og sprød boghvede

• Opskrifter

Her er den hemmelige ingrediens, der giver den perfekte, varme chokolade

• Nyt om mad

Spis mindre, men bedre kød

• Nyt om mad

Kenneth fra Svinkløv Badehotel er verdens bedste kok

• Forbrug og liv

Du har lyst til at slikke tallerkenen: Sådan smager maden, der gjorde dansk kok til verdens bedste

• Nyt om mad

Stegte sild med hollandaisesauce og chips

• Opskrifter

Kippers med røræg og purløg

• Opskrifter

Varmrøget sild med æg og urtecreme

• Opskrifter

Guide til pastaoste: Nej, der er ikke noget der hedder parmesan

• Nyt om mad

Opskrifter: Tag en varm ret med til frokostpausen

• Nyt om mad

Din nytårstorsk har rejst verden rundt, før du sætter tænderne i den

• Nyt om mad

Danmark er fra tidlige tider bygget på østers. Sådan serverer du dem i alle slags former

• Nyt om mad

Blomkålssalat med granatæblekerner og pistacienødder

• Opskrifter

Dagens opskrift: Puylinser med auberginer, tomater og yoghurt

• Opskrifter

Perfekt til pitabrød: Iranske krydderurte­frikadeller

• Opskrifter

Varm sommer har skabt rekordhøst for danske vinproducenter

• Nyt om mad

Opskrifter: Brug efterårets vidunderlige valnødder i salater, dressing og desserter

• Nyt om mad

Vi bruger 1 mio. græskar i Danmark under halloween. Lær at udnytte dem optimalt

• Forbrug og liv

Bagte gulerødder med rød dukkah

• Opskrifter

Her er tre af hendes opskrifter: Trine Hahnemann drømmer om tid til morgenmad en hel formiddag

• Mad

Den perfekte morgenmad: Baconsandwich med kål og spejlæg

• Opskrifter

Opskrifter: Tre nemme til det grå efterår

• Nyt om mad

I mange år blev det at være veganer jo betragtet som en ekstremsport, men nu er det ved at blive mainstream

• Nyt om mad

Stjernebager på Frederiksberg vil »fucke med kundernes opfattelse af bagværk«

• Nyt om mad

Opskrifter: Den lille ært der kan erstatte kød

• Nyt om mad

Ren weekendluksus: Rugpandekager med blåbær

• Opskrifter

Hahnemanns store morgenbord: Yoghurt, kvædemarmelade og friske jordbær

• Opskrifter

Bananabread med brunet smør og valnødder

• Opskrifter

Sådan får du glæde af overfloden af usædvanligt store og smagefulde haveæbler

• Forbrug og liv

Aktindsigt giver et sjældent indblik: Arla bestilte deltagere til regeringens madtopmøde

• Nyt om mad

Kritikere: Handler regeringens mad-topmøde også om at sælge mælkepulver?

• Danmark

Fødevare­ministeren om kritik af World Food Summit: »Hvis vi samtidig kan sælge en skinke, så gør vi det!«

• Nyt om mad

Værsgo', verdens mest vulgære pie: Knasende cornflakestærte med banan og saltkaramel

• Opskrifter

Bananbudding med orangeblomst

• Opskrifter

Maritime muslingesliders

• Opskrifter

Myndigheder blæser til kamp mod fake news og madbloggere

• Forbrug

Det vælter frem med så mange nye, skarpe restauranter i København, at iagttagere taler om en boble, der kan briste

• Mad

Studerende i kollektiv: »Vi køber kød cirka hver anden uge«

• Nyt om mad

Orange bølge skyller ind over New York, Berlin og København: Der er vist ikke noget, som kan stoppe Aperol Spritz

• Nyt om mad

Verdens nemmeste fastfood: Moules marinières

• Opskrifter

Den perfekte fredagssnack: Friterede muslinger med urtemayo

• Opskrifter

Her er opskriften: Nu kan du selv bage byens bedste fastelavnsboller

• Mad

Undersøgelse: Danskerne har bedre råd til kød end noget andet folk

• Nyt om mad

Arggghhh, emballagen fylder mere end take away-maden: Dansk firma har succes med at bruge porcelæn i stedet for plastik

• Forbrug og liv

Hvorfor skal en liter havremælk koste 20 kroner, når man kan lave det selv for 1 krone?

• Forbrug og liv

Tossede regler: Når Bent Knudsen fanger en for lille rødspætte, må han ikke redde den ved at sætte den ud igen

• Forbrug og liv

Sellerisuppe med æbler, sprød boghvede og salvie

• Opskrifter

Kogt torskerogn med selleri­remoulade

• Opskrifter

Saltbagt selleri med hasselnødder og tranebær

• Opskrifter

Formand for fiskeindustrien sælger tun mistænkt for madsminke

• Nyt om mad

Bouillabaisse

• Opskrifter

Spaghetti med vongole og friske tomater

• Opskrifter

Hjerte­muslinger med rosenkål og portvin

• Opskrifter

Forbrugerrådet om madsminket tun: »Dybt problematisk«

• Nyt om mad

Grim, men god og billigere: Nu får den krumme agurk og andre skæve grøntsager oprejsning

• Forbrug og liv

Sådan gør svindlerne: Sprøjter nitrit ind i brun frosset tun, så den ser lækker rød ud

• Forbrug og liv

Klassisk varm chokolade

• Opskrifter

Chocolat chaud façon 1825

• Opskrifter

Spicy varm chokolade med amarettoflødeskum

• Opskrifter

Tun pumpes med kemi og sælges som frisk

• Sundhed

Guide: 5 dåser, der gør sig godt i køkkenet - og 5, man skal holde sig langt væk fra

• Forbrug

Dåsemad er rykket op på luksushylden

• Mad

Spis for en god sag: Restauranter over hele landet kokkererer for Kræftens Bekæmpelse

• iBYEN

Oksesteg med sprøde tempura-asparges og sojadip

• Opskrifter

Bankekød af inderlår stegt med salvie, citron og rødvin

• Opskrifter

Porterhousesteak med hvidløg, timian og korianderyoghurt

• Opskrifter

Madanmelder vil ikke længere anmelde oksekød

• Mad

Super­markeder: Forbrugerne tror, at vi smider mest mad ud, men det gør de selv

• Forbrug og liv

5 hjerter til bagværks-blær: Junos nye Østerbro-café er hypet og hemmelig på én og samme tid

• Cafeanmeldelser

En anbefaling fra mad­anmelderen: På Frederiksberg får 21-årig kok traditionelt køkken til at føles som en fornyelse

• Restaurantanmeldelser

Hakkebøffer med burrata og grønne bønner

• Opskrifter

Kål med blodappelsin-vinaigrette: En nærings­pakket salat, der smager som en dessert. Bliver det næsten bedre?

• Opskrifter

Den ret varmer: Vinterceviche med chili og lime

• Opskrifter

5 hjerter til Nørrebro-café: Her har man lyst til at blive hængende hele dagen

• Cafeanmeldelser

Mislykket bøftempel i Kødbyen: »Kødet på tallerkenen var ringe på grænsen til det uspiselige«

• Restaurantanmeldelser

Anmeldelse: Burgerbaren Rumbles fra Sydhavnen skal stå tidligere op, hvis de vil servere en fastfood-knockout

• Anmeldelser

2 hjerter til populær restauratørs nye Nørrebro-sted: Mad­anmelderen følte sig tvunget til en temafest, hvor ingen havde fortalt ham, at man skulle være udklædt

• Anmeldelser

Cafékontrol: Sublim kaffe og skuffende rugbrød i nyt hej-hej-vindue på Frederiksberg

• Cafeanmeldelser

Mad­anmeldelse: Thailandske Lolly serverer vanedannende lækker gris på spyd. Men cocktailen smagte af provinsdisko

• Anmeldelser

I en tid med toppræcision og drinks lavet på bacon: Kan Vesterbros nyåbnede cocktailbar Vang & Bar hamle op med konkurrenterne?

• Baranmeldelser

Katastrofale saucer og suppe så ringe, man længtes efter Knorr: Madanmelderen giver 1 og 2 hjerter til buffeterne hos Ilden og Flammen

• Anmeldelser

Café­anmeldelse: Babbo-ria på Godthåbsvej laver morgenmads­baskere til rimelige priser

• Cafeanmeldelser

5 hjerter til byens mindste gourmetrestaurant: En middag på Kiin Kiin Omakase er en gastronomisk rusketur under vandet

• Anmeldelser

5 hjerter: Ny blinisbar i Torvehallerne serverer dekadent økoluksus

• Anmeldelser

To hjerter til Bryggen-restaurant: »Nogle gange var det ren tandslibning at tygge sig gennem deres muslinger«

• Anmeldelser

5 hjerter: Nørrebro har fået en australsk café, hvor man har lyst til at spise alt fra menukortet

• Cafeanmeldelser

5 hjerter: Topkoks nye spisehal på Refshaleøen propper gourmetsmag ind i bidder, de fleste har råd til

• Anmeldelser

Café­anmeldelse: Glyptotekets nye cafe serverer kvalitet, men gav også anmelderen en fedtlammer

• Cafeanmeldelser

Fra »fremragende« til »vammelt«: Ny og hip Vesterbro-kineser serverer absurd svingende menu

• iBYEN

Café­anmeldelse: Kagebiksen Bertels er kendt for sine cheese­cakes, men deres særlige fastelavns­bolle er en ommer

• Cafeanmeldelser

Hvorfor nogensinde spise kød igen? Mad­anmelderen kaster 5 hjerter efter nyåbnede The Pescetarian

• Anmeldelser

Hvor er eksperimenterne hos cafeen på Experimentarium?

• Cafeanmeldelser

Madanmelderen opdagede en ny livsform inde i Carlsberg Byens mørke

• Anmeldelser

Hjertevarme værter og god kaffe: Ny kældercafé i Blågårdsgade er Nørrebros cooleste varmestue

• Cafeanmeldelser

To hjerter: Bliv væk fra Instagram-hippe Falang, hvis du er sulten

• Anmeldelser

I billig biks ved Torvehallerne kan du spise koreansk fastfood med god samvittighed

• Anmeldelser

Anmeldelse: Med Depanneur har Nordhavn fået en virkelig tiltrængt - men også lidt for nydelig - café

• Cafeanmeldelser

God bistro i københavns måske hyggeligste lokale blander frankofil klassik med nordisk nytænkning

• Anmeldelser

Hip gallericafé med velgroomede gæster er henrivende befriet for dansk 'bonderøvisme'

• Cafeanmeldelser

Politikens anmelder var lige ved at tude: Længe ventet asiatisk restaurant er kun for de modige

• Anmeldelser

Anmeldelse af Alexander Kølpins hippe cocktailbar: 155 kroner for en gin & tonic? I må have spist søm

• Baranmeldelser

Mad­anmeldelse: »Det er en af de bedre oste­serveringer, jeg har fået i lang tid«

• Anmeldelser

Skudt i byen: Kender du Lækkerbixen i Sydhavnen?

• iBYEN

Mad­anmeldelse: Ny pasta-kælder er den hurtige italiener, du har savnet

• Anmeldelser