Mad - politiken.dk

Mad

Glem alt om hummer - her er sommerens oversete skaldyrsdelikatesse

Et af havets mest mishandlede og underskattede dyr, taskekrabben, er i sæson lige nu. Fang den, dræb den og server den i egen skal. Så sidder du på første parket til naturens skønhed.

FOR ABONNENTER

Få mere inspiration til dit madliv
Tak for din tilmelding!

Tilmeld dig vores madnyhedsbrev og få opskrifter fra Danmarks bedste madskribenter, guides, anmeldelser og de nyeste tendenser om alt hvad der rører sig på madfronten. Du er nu tilmeldt Politiken Mad

Der gik noget galt. Prøv igen!

Vis alle nyhedsbreve Her kan du læse mere om, hvordan vi håndterer dine personoplysninger.
Luk beskedvindue

Nyhedsbrevet Få mere inspiration til dit madliv er kun for abonnenter!

Med et digitalt abonement får du fuld adgang til hele politiken.dk, alle nyhedsbreve og e-avisen leveret hver aften.

Første måned 1 kr.
Log ind

Luk beskedvindue

Du er allerede tilmeldt nyhedsbrevet Få mere inspiration til dit madliv

Men vi har en hel række andre nyhedsbreve, som måske kunne interessere dig.

Se alle nyhedsbreve

Vi beklager!

Luk

Mad
6 fristelser: Kom sommerbærrene i kage, is og tærte

Bær er i sæson. Du kan spise dem friske eller endnu bedre bruge dem til kage, tærte og is.
FOR ABONNENTER
Mad
Is: 7 opskrifter på sommervarmens redningsspise

Som sorbet, fløde, på pind eller i lagkage - is er en dansk sommerfavorit. Her er syv opskrifter, der kan køle dig ned på de varme dage.
FOR ABONNENTER

Opskrifter
Kyllingesandwich: med krydderurter og bacon

FOR ABONNENTER
Opskrifter
Gazpacho: med fersken og forårsløg

FOR ABONNENTER
Opskrifter
Sprød salat: med avocado, majs og fersken

FOR ABONNENTER

Vin
Vintest: Ugens vindervin er en harmonisk vin med moden mørk bærfrugt

FOR ABONNENTER
Vin
Vintest: Et par gode rødvine liver op

FOR ABONNENTER
Vin
Vintest: Ugens vinder er en klassisk Chianti Classico med en kombination af kirsebærtoner, tobak og krydderurter

FOR ABONNENTER

Opskrifter
Meyers friterede kartofler med røget persillecreme og knasende råmarineret sensommergrønt

FOR ABONNENTER
Opskrifter
Meyers bagte blomkål med smør, sort peber, hvidløg og krondild. Krydret salsa, hvedeknas, syrnet fløde og grønne urter

FOR ABONNENTER
Opskrifter
Meyers falafel med spidskål, chilisovs og marineret korn

FOR ABONNENTER

Forbrug og liv
Tossede regler: Når Bent Knudsen fanger en for lille rødspætte, må han ikke redde den ved at sætte den ud igen

FOR ABONNENTER
Mad
Lars Dahlager tog på oste-workshop: Danboens hemmelighed er lugten af uvasket barnenumse

FOR ABONNENTER
Mad
Se videoen: Efter en uge er tunfisken halvrådden - og stadig rød

FOR ABONNENTER
Hverdagsanalysen
Hverdagsanalyse: Grøn fabriksmad fylder supermarkederne

FOR ABONNENTER

Vin
Ugens bundskraber: Den ristede rødvin smager brændt og mørkt og smager simpelthen ikke godt!

FOR ABONNENTER
Vin
Saftige og frugtige vine scorer højt i ugens vintest

FOR ABONNENTER
Vin
Ugens vintest: Her er 5 suveræne rosévine

FOR ABONNENTER

Opskrifter
Citronsorbet med fersken, mynte og hindbær

FOR ABONNENTER
Opskrifter
Salade niçoise

FOR ABONNENTER
Opskrifter
Kirsebærbudding med tykmælk

FOR ABONNENTER

Nyt om mad
Formand for fiskeindustrien sælger tun mistænkt for madsminke

FOR ABONNENTER
Nyt om mad
Forbrugerrådet om madsminket tun: »Dybt problematisk«

FOR ABONNENTER
Nyt om mad
Topekspert om tunbøffer i danske butikker: »Den farve er ikke naturlig«

FOR ABONNENTER
Forbrug og liv
Grim, men god og billigere: Nu får den krumme agurk og andre skæve grøntsager oprejsning

FOR ABONNENTER

Vin
Newzealænder får topkarakter i test: Her er de bedste vine til sommerens grillmad

FOR ABONNENTER
Vin
Vintest: Ugens vindervin har toner af blåbær og går godt i spænd med kalven fra grillen

FOR ABONNENTER
Vin
Vintest: Ugens vindervin er slank og frisk og nydes bedst til fjordrejer og hvid fisk

FOR ABONNENTER

Anmeldelser
»En smagseksplosion af smør og karamel«: Amagers Alice har byens bedste isvafler

FOR ABONNENTER
iBYEN
Et hjerte: Bone's serverer elendig mad til utrolig mange penge

FOR ABONNENTER
Cafeanmeldelser
Fem hjerter: Refshaleøens nye og Instagram-venlige café er noget ganske særligt

FOR ABONNENTER
Anmeldelser
Fem hjerter til Roxie: Michelinrestauranten Kadeaus nye lillesøster er i en klasse for sig

FOR ABONNENTER