Mad



Tilbud: Få digital adgang og avisen leveret i weekenden for 199 kr./md.
PodcastSe alle
Aftensmad

Klar på fem minutter: En sitrende grøn bid sommer

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Citronkylling med vandmelonsalat

Foto: Line Thit Klein
Frokost

Nemt til madpakken: Hytteost­wrap

Foto: Anne Marie Jo / Rikke Westesen
Frokost

Cæsarsalatwrap

Foto: Anne Marie Jo / Rikke Westesen
Frokost

Perfekt til madpakken: Skift brødet ud med noget super­sundt

Foto: Anne Marie Jo / Rikke Westesen
Opskrifter

Pak det ind! Der er garanti for mums

Nyt om mad

»Nul madspild redder budgettet hver måned«

Foto: Miriam Dalsgaard
Nyt om mad

»Jeg skal spise blåbær, til jeg er helt blå i munden«

Foto: Jacob Ehrbahn
test 
Vin

På en gang tæt og pivfrisk: Så er det tid til sommer-sherry

Foto: Thomas Ilkjær
Nyt om mad

Sushi er måske ikke helt så sundt, som du går og tror

Foto: Mads Nissen
Sødt og bagværk

Mette Mølbak: Her er sommerens favorit-dessert

Foto: Elizabeth Heltoft
Aftensmad

Drømmer du om fried chicken? Det her er en den vildeste opskrift jeg har prøvet

Foto: Elizabeth Heltoft
Salater

Sommersalat med kærnemælksdressing

Foto: Elizabeth Heltoft
Opskrifter

Prøv tre overraskende opskrifter med syrlig kærnemælk

det daglige brød
Umut Sakarya 

»To råvarer kan løfte selv de mest simple retter«

Arkivfoto:  Martin Lehmann
Aftensmad

Grillet makrel med salsa verde og radiser

Foto: Alexandra Bækggard
Aftensmad

Crudo med ærter, pølse og grøn chilisauce

Foto: Alexandra Bækgaard
Tilbehør

Aioli med grønt og æg

Foto: Alexandra Bækgaard
Opskrifter

Skal du holde stor sommerfest? Disse retter er perfekt til mange

Nyt om mad

»Jeg kommer gerne hjem fra rejser med citroner i kufferten«

Foto: Mads Nissen
Aftensmad

Fisk over kul: Mesterkokkens formidable grillopskrifter

Klumme
Mette Mølbak

Glem Aperol Spritz: Lad os drikke som bønderne i Provence denne sommer

Foto: Maud Lervik
Aftensmad

Rødmulle med grillet zucchini og romescosauce

Foto: Line Klein
Aftensmad

Havtaske på ben med nye danske kartofler og ærter

Foto: Line Klein
Aftensmad

Grillet pighvar med grønne asparges og brunet smørsauce

Foto: Line Klein
Aftensmad

Grillet kulmule med nam jim-sauce og salat

Foto: Line Klein
Aftensmad

Brydebrød med hvidløg og urter

Foto: Sara Johannessen
Aftensmad

Her er en ret, der får folk til at måbe

Foto: Sara Johannessen
Aftensmad

Sådan får du smagen af ferie – med det perfekte vintip til

Foto: Sara Johannessen
Vin

Det er næsten et røverkøb: Her er den perfekte hvidvin til 60 kroner

Klumme 
Mette Mølbak

Det gør mig virkelig trist. For jeg elsker jordbær

mettesignaturjordbær
Nyt om mad

Først byggede de et dyrt køkken. Fire år efter lukker kantinen

Foto: Tor Birk Trads
Opskrifter

Ultimativ sommer: Fire lækre opskrifter med jordbær

Tilbehør

Jordbærsalat med spidskål, dild og mormordressing

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Mette Mølbak har testet: En vidunderlig sommerret

Foto: Line Thit Klein
Klummer

Er den allerede død efter ti år? Hvad sker der?

Foto: Mads Nissen
Opskrifter

Eksamensfest: Her er retterne du skal servere

klumme
Mette Mølbak

Et fyrtårn fjerner sit Ø-mærke, og det er, som om vi er helt ligeglade

mettesignatur
Tilbehør

Labneh med dukkah og sprøde grøntsager

Foto: Anders Schønnemann
Drikke

Den perfekte nedkøling: En drik alle vil elske

Foto: Anders Schønnemann
Tilbehør

Banh mi med chilimayo, chili-agurker og hoisin tofu

Foto: Anders Schønnemann
Tilbehør

Sliders med rejer og sesamdressing

Foto: Anders Schønnemann
Opskrifter

7 suveræne retter til sommerfesten

Opskrifter

Grillaften a la Jamie Oliver

Klumme
Mette Mølbak

Er det allerede nu? Ja, det er, så løb ud, og pluk

Foto: Rune Pedersen. Tegning: Mazao Yamasaki
Salater

Salat med grillet grønt og kerner

Foto: David Loftus
Aftensmad

Grillet kylling med chili og citron

Foto: David Loftus
Salater

Et nyt hit til din grillaften: Jamie Olivers sommersalat

Foto: David Loftus
Forbrug

Pesticid-cocktail i jordbær bekymrer eksperter

Foto: Thomas Borberg
Klumme
Mette Mølbak

Det er helt forkasteligt, at vi i hyggens navn fejlernærer vores børn

Foto: Niels Hougaard. Tegning: Mazao Yamasaki
Opskrifter

Fire uimodståelige retter til dit sommerbord

Tilbehør

Fattet hummus: Du fatter ikke, hvor godt det her er!

Foto: Rukiye Benli
Aftensmad

Grillede pebre med tyrkisk chili-mayo

Foto: Rukiye Benli
Tilbehør

Bønnedip med tomat- og harissa-sauce

Foto: Rukiye Benli
Aftensmad

Lær navnet: Cacik deluxe bliver et kæmpe hit på dit sommer­bord

Foto: Rukiye Benli
Test
Vin

For 50 kroner kan du få en smuk rosé til sommeren

Mad

Michelin-uddeling: Tre danske restauranter har nu tre michelinstjerner

Foto: Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix
Mad

Ingredienser i populære kager chokerer fagfolk: »Det er dårlige og under­lødige produkter og udtryk for dårligt håndværk«

Lyt til artiklenLæst op af Mette Mølbak
00:00
Foto: Jacob Ehrbahn
Klumme
Mette Mølbak

Du bliver træt bagefter, men gør det. Inviter til stor fest

mettesignatur-templategg copy
Opskrifter

Hurra for nye kartofler: Her er de bedste opskrifter

Salater

Grøn kartoffelmad

Foto: Jesper Rais
Salater

Lav det i aften: Den perfekte smag af sommer og solskin på din tallerken

Foto: Jesper Rais
Salater

Nem kartoffel­salat: Dansk klassiker går aldrig af mode

Foto: Jesper Rais
Tilbehør

Tre gange pesto

Foto: Jesper Rais
Opskrifter

Så nemt får du asparges til at smage himmelsk

Madklumme 
Mette Mølbak

Vores fødevare­produktion er kommet ud på et absurd niveau

Foto: Jens Dresling. Tegning: Mazao Yamasaki.
Morgenmad

Det hitter lige nu på de københavnske caféer. Så nemt laver du det selv

Foto: Line Thit Klein
Aftensmad

Havrerisotto med asparges og ramsløg

Foto: Line Thit Klein
Tilbehør

Hvide asparges med sesamolie og grape

Foto: Line Thit Klein
Tilbehør

Her bliver to ingredienser til en magisk forening

Foto: Line Thit Klein
Forbrug

Danskerne spiser over dobbelt så meget kød som anbefalet

Foto: Finn Frandsen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her