Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.
Knoldselleri går i visse kredse under navne som ’rodfrugternes konge’ eller sågar ’Nordens trøffel’. Men i andre sammenhænge er den blevet indbegrebet af livsfornægtende askese og gastronomisk tristesse. Men sellerien kan give en humøret igen, når man har ’jeg savner sådan hakkebøf-blues’.
I Det Vide Hus håndlaver Claus Dalsgaard sine ispinde med hjælp fra natur og michelinkokke.
En fin forening af mildhed, sødme, let bitterhed, syrlighed, friskhed, fedme og nøddesmag. Spis som lille selvstændig ret eller server som tilbehør til en svinekotelet.
Her er en dessert, som vil fryde både børn og voksne.