Vintest: Det skal du vide om vin til vegetarmaden

Når der ikke er kød på tallerkenen, er der nogle enkle forhold, der er værd at tage udgangspunkt i, når vinen til maden skal vælges. Men ellers gælder det som altid om at vurdere den enkelte ret og finde den væsentligste udfordring til vinen.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Test: Her er forsommerens bedste rosévine

Rosé signalerer gryende sommer, socialt samvær og ubekymret livsnydelse, hvilket har været lidt svært i denne kollektive nedlukning af landet.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Køb vin efter points: Da Store P indtog toppen af vinjournalistikken

For 30 år siden indførte amerikaneren Robert Parker en 100-skala til vurdering af vin – som siden er blevet toneangivende. Politiken vil fremover supplere tjektegnene med points efter 100-skalaen.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Flere flasker afvist: Forvirring ved test af bæredygtige vine

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

• Køb vin efter points: Da Store P indtog toppen af vinjournalistikken

Vintest: Barolo og dens brødre er italiensk kærlighed, der kræver tålmodighed

• Vin

Vintest: Vinfolk skændes om stilen i Gigondas

• Vin

Beaujolais: Små producenter giver den unge vin nyt liv

• Forbrug

Fra rank riesling til stram semillon: Chilensk vin har oppet sig gevaldigt

• Vin

Flere vine får topkarakter: Svampe elsker vin

I år er der masser af svampe, så det er bare om at gå på jagt. Om ikke andet så i grøntafdelingen. Under alle omstændigheder kræver de intense svampe noget af vinene, som serveres til. Her har vi bedt en stribe leverandører give deres bud på flasker, der matcher henholdsvis ristede svampe og svamperisotto.

• Forbrug
• For Abonnenter
• Læs Senere

Politikens vintest: Orangevin har vundet vinelskeres hjerter

Den ældgamle metode med at behandle hvidvin som rødvin resulterer i den moderigtige orangevin. I dag vinder den frem i alverdens lande.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Politiken tester vine til grillmad: Intense vine med høj alkohol kan klare røgen, sødmen og fedtet i kødet

Politiken har testet vine til tre slags grillmåltider: laks med salat, kylling med majs og zucchini og lam med smørdampede gulerødder.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Politiken tester rosévine: Kvaliteten af de lyserøde dråber er blevet meget bedre

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Græsk vin er meget mere end lunken retsina: Vin fra Grækenland er overbevisende og har stor personlighed

De græske vine har været undervejs længe, og nu begynder der også at ske noget i Danmark. Vinene på indfødte druesorter er ofte fra mindre og kvalitetsbevidste vinproducenter og har stor variation.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Seks hjerter i test: Ugens vin er en saftig riesling med tæt smag

• Vin

Ideel til det nord­afrikanske køkken: Ugens vinder er en let vin i pagt med foråret

• Vin

Kan jeg få et glas vin mere? Østrigsk vinder er frisk og passer fint til lette retter

• Vin

Vintest: Ugens vinder er ideel til det krydrede asiatiske køkken

• Vin

Ugens vintest: Vinderen er en elegant nebbiolo fra spektakulær skråning i alpedal

• Vin

Forårets friske råvarer tigger om hvidvin: Ugens vinder er en frisk 70-kroners blandingsvin fra Alsace

• Vin

Hvad skal du drikke til stenbiderrogn? Her er 20 gode vinbud

• Vin

Velegnet til fisk og fjerkræ: Ugens vin er en frisk spanier med fin balance

• Vin

Kom bare an, stenbiderrogn: Ugens vin er en slank, syrerig og sylespids riesling

Tre vidt forskellige hvidvine – og fra forskellige druer – toppede ugen.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Ugens vintest: Frugtig riesling er let og anvendelig

Den klassiske tyske drue er kommet ind i varmen hos danskerne, og ugens vin er et fint eksemplar af slagsen.

• Vin
• Læs Senere

Vintest: Grøntsagsvin fra Østrig redder ugen

Østrigs signaturdrue giver vin, der er perfekte til retter med et grønt præg.

• Vin
• Læs Senere

Vin fra adelens hjemmebane: Middelfyldig, slank og saftig rødvin er ugens bedste

Nyd maden med et glas vin fra et af verdens første officielle vindistrikter.

• Vin
• Læs Senere

Ugens vintest: Luftig rhônevin har et hint af rustent jern

Ugens vinder fra Crozes- Hermitage er frisk og velegnet som bistrovin.

• Vin
• Læs Senere

Vintest: Frisk elegance fra Spanien

• Vin

Vintest: Ugens bedste vin er cool og moderne og bør drikkes let afkølet

• Vin

Vintest: Her er de bedste alkoholfrie vine

• Vin

Ung lidt hvalpet vin vinder test: Giv Piemontes dolcetto­drue en chance

• Vin

Denne uges testvinder: Rund og saftig hvidvin til muslinger

• Vin

Vintest: Ugens vinder er et intenst brud på traditionerne

• Vin

Testvinder til 129 kroner: Her er de bedste bobler til nytårsfesten

• Vin

• Opskrifter: Lav Carsten Kysters store nytårsmenu på den nemme måde

• Danmark er fra tidlige tider bygget på østers. Sådan serverer du dem i alle slags former

Topkarakter til 75 kroners vin: Her er de bedste vine til julemiddagen

• Vin

Ugens vintest: Lille flaske fra Østrig er det bedste køb

To tyskere og en østriger var blandt ugens bedste – med en cremet og sød vin fra Burgenland som ugens vin.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Vintest: Glimrende syditaliener til halvkraftige retter

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Vintest: Skarp, fransk hvidvin til en god pris får topkarakter

En dejlig bourgogne, som i sjæl og glas er som en chablis – uden at være det.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Vintest: Ugens vinder passer til efterårets simremad

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Vintest: En dramatisk italiener løber med førstepladsen

Ugen bød på både saftige kraftbasser og tørre vine, som havde mistet frugten eller skulle gemmes.

• Vin
• For Abonnenter
• Læs Senere

Vintest: 20 vilde vine, der passer til vildt kød

• Vin

Vintest: Vindervinen er god til vegetarretter og har en saftig smag af frugt

• Vin

Vintest: En champagne til en god pris løber med denne uges sejr

• Vin

Ugens vintest: Argentinske Malbec giver lyst til at tænde grillen

• Vin

Vintest: Topkarakter til rød franskmand til 70 kroner

• Vin

Vintest: Gå efter en frugtig franskmand

• Vin

Vintest: Ugens vindervin er hvid, tæt og læskende

• Vin

Vintest: Delikat portvin løber med sejren

• Vin

Stor vintest: Her er 10 fremragende hvidvine, der kan drikkes til ost

• Vin

Vintest: For første gang vinder en vin fra Madeira vintesten

• Vin

Vintest: Ugens vindervin er en harmonisk vin med moden mørk bærfrugt

• Vin