Nytårsaften er noget specielt, om ikke andet så i hvert fald i planlægningsfasen! Og for rigtig mange inkluderer det også vin med bobler. Mousserende vine er som ingen anden vintype lig ekstravagance og festligheder.
Lad mig for en gangs skyld glemme min hang til at advokere for nydelse af vine med bobler året rundt og her fokusere på nytårsaftenkonteksten. Testen og mine anbefalinger har taget udgangspunkt i, at der er mange forskellige behov i spil, når vi skal beslutte os for, hvad det præcis skal være.
