0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:

Kilde: Henrik Haupt

Politikens vinekspert: Her er de bedste bobler til nytårsaften

Nytårsaften er den helt store aften for champagne og mousserende vine, hvor boblerne kan bruges til såvel aperitif som et væld af retter og et festligt glas.

FOR ABONNENTER

Og ingen anden vintype signalerer ved sin åbning noget så særligt. Godt nok betragtes det i fagkredse som pinligt og ligefrem fejlagtigt, hvis proppen ryger af med sit karakteristiske ’pop’. Her lærer man, at den skal lirkes forsigtigt af og lyde som en tilbageholdt ’nonnefis’, men hvis man ellers undlader at sigte på sin bordherre eller tante Agathes glas, skal man såmænd ikke skamme sig, hvis boblerne frigives med et højlydt smæld. Der er nemlig næsten noget Pavlovs hunde-reaktion over det. Ryggen rettes, øjnene søger flasken, og mundvandet løber instinktivt.

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Læs mere

Annonce

Læs mere

Mere fra os