Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Mads Nissen/POLFOTO
Arkivfoto: Mads Nissen/POLFOTO
Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Velegnet til fisk og fjerkræ: Ugens vin er en frisk spanier med fin balance

Vinen har mere kant og karakter end forventeligt til prisen.

Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Traditionelt er Spanien på det danske marked tæt forbundet med rødvin, men billedet er så småt ved at ændre sig. Hvidvine som rias baixas fra Galicien og rueda fra Castilien y León har i et stykke tid tiltrukket sig megen opmærksomhed, og hvid rioja er måske på vej mod en renæssance, mens godello-sorten giver interessante vine i Bierzo og Valdeorras.

Ugens testvinder er fra Catalonien og fremstillet på garnacha blanca. Det er den grønne variant af garnacha tinta (måske bedre kendt som grenache noir) og findes også i f.eks. Frankrig som grenache blanc. Det er ikke så almindeligt at se den på egen hånd, for den har tendens til at give fyldige, syrefattige vine med høj alkohol.

Det er dog ikke tilfældet i Ressò fra Cofoma, som godt nok ikke har voldsomt megen syre, men dog fremstår frisk og velafbalanceret med beherskede 12,5 procent alkohol. Frugten er til den modne, let kandiserede side med toner af melon og abrikos og bagest et lille strejf af vingummi. Men der er også præg af friske mandler og lidt krydderurter.

Det er ikke en elegant, kompleks og lagringsegnet vin, men til pengene gør den det meget fint med lidt mere kant og personlighed end normalt i det prisleje. Den er velegnet til lidt fyldigere fiskeretter eller lyst fjerkræ uden al for megen syre og f.eks. nødder/mandler og krydderurter involveret. Drik den kølig for at understrege vinens friske side.

Testvinder. Catalunya Ressò 2017, Cofama Vins I Caves 12,5%

Catalonien, Spanien Barrique Vin, 55 kr. v. 12 fl.

Middelfyldig, ret intens hvidvin med let eksotiske frugttoner, et strejf af mandel og en afsluttende stenagtig tørhed. Relativt enkel, men med god tæthed og lidt kant.

Artboard Copy Created with Sketch.

30-75 kroner

Harmonie de Gascogne 2018, Domaine de Pellehaut, 12%

Côtes de Gascogne, Frankrig, Vinens Verden, 1 fl. for 69 kr.

Saftig, ungdommelig rosé med toner af tomatstilk, ribs og hindbær. Pæn tæthed og ret tør smag med god længde og fin balance mellem krydret og frugtig.

Artboard Copy Created with Sketch.

Cabernet-Sauvignon Les Mourrels 2016, Louis Fabre, 13%

Pays d’Oc, Frankrig, Theis Vine, 71 kr. v. 12 fl.

Middelfyldig, velafbalanceret rødvin med toner af mørke bær, et krydret strejf og en del tannin, der giver halvstram afslutning. Savner lidt dybde.

Artboard Copy Created with Sketch.

Milton Park Chardonnay 2018, Thorn-Clarke, 13,5%

South Australia, Australien, Skjold-Burne, 75 kr. v. 2. fl.

Middelfyldig, let cremet hvidvin med toner af melon, majs og lidt vanilje. Ok tæthed, men meget anonym i smagen og mangler lidt længde.

Artboard Copy Created with Sketch.

Côtes-du-Rhône 2017, Chemin des Papes, 14%

Rhône, Frankrig, Irma, 2 fl. for 99,50 kr.

Middelfyldig, kraftfuld rødvin med markant sødmefuldt frugtpræg og dominans af en ristet, julekrydret tone. Savner balance og friskhed med tør, frugtfattig afslutning.

Artboard Copy Created with Sketch.

The guv’nor uden årgang, Felix Solis, 14%

Spanien, Kvickly, 1 fl. for 39 kr.

Middelfyldig, krydret rødvin med fuldmoden, let sødmefuldt frugtpræg og dominerende, lidt syntetisk tone af vanilje. Savner struktur, friskhed og vinøsitet.

Artboard Copy Created with Sketch.

76-150 kroner

Riesling Deidesheimer Ortswein 2015, Reichsrat von Buhl, 12,5%

Pfalz, Tyskland, Theis Vine, 119,95 kr. v. 6 fl.

Annonce

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

Rank hvidvin med god balance mellem friske toner af frugt og en mere udviklet tone af petroleum. Masser af syre giver mundvand og appetit.

Artboard Copy Created with Sketch.

Riesling Trocken 2018, Gunderloch, 12%

Rheinhessen, Tyskland, Vinens Verden, 1 fl. for 99 kr.

Pivfrisk, aromatisk og rank hvidvin med citrustoner og et strejf fersken. Sten og nærmest salt eftersmag, der mangler lidt længde og tæthed.

Artboard Copy Created with Sketch.

Chianti Classico 2016, Rocca della Macìe, 13,5%

Toscana, Italien, Skjold-Burne, 1 fl. for 99,75 kr.

Middelfyldig, ganske frisk rødvin med præg af kirsebær, krydderurter og muld. Velafbalanceret tannin og o.k. tæthed i afslutningen. Savner lidt frugt.

Artboard Copy Created with Sketch.

Riesling Bodenschatz Gutswein 2017, St. Antony, 11,5%

Rheinhessen, Tyskland, Barrique Vin, 99 kr. v. 6 fl.

Frisk og slank hvidvin med appetitvækkende syre. Toner af lime, grønt æble og umoden fersken plus lidt våde sten i afslutningen. Savner en anelse mere sul på kroppen.

Artboard Copy Created with Sketch.

Marea Syrah 2015, Luis Felipe Edwards, 14,5%

Valle de Leyda, Chile, Kvickly, 1 fl. for 89 kr.

Fyldig, intens og solbærduftende rødvin med markant sødmefuldt og lidt saftagtigt frugtpræg. Fin tæthed, men savner struktur og friskhed og bliver for tung i afslutningen.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

Artboard Copy Created with Sketch.

Arroyo Seco Monterey Chardonnay 2016, J. Lohr, 13,5%

Californien, USA, Irma, 1 fl. for 99 kr.

Fyldig, cremet hvidvin med eksotiske frugttoner i ananas- og mangogenren. Ret markant fadpræg med toner af smør, kokos og lidt røg. Savner lidt mere syre og personlighed.

Artboard Copy Created with Sketch.

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden