Mon ikke de fleste, der har været på eller nær en vulkan, kan nikke genkendende til deres dragende karakter? Jeg kan i hvert fald. Især er de stadig aktive af slagsen sært tiltrækkende med deres aura af mystik, trussel og skønhed. Der laves også vin på og omkring vulkaner. I visse områder, som f.eks. Etna, er deres tilstedeværelse umiddelbart tydelige i landskabet. I andre, som Soave, er det ikke til at se det, hvis man ikke lige ved det.
De jordtyper, som vinplanterne gror i i de vulkanske områder, er også meget forskellige. Såkaldte vulkanske jorde har primært det tilfælles, at deres bjergarter er dannet af flydende magma i undergrunden. De kan være dannet ved afkøling og sammenpresning under jorden eller ved afkøling eller størkning af aske efter udbrud.
