Lyt til artiklen
Furmint er en halvgammel sag. Navnet kendes på skrift så langt tilbage som 1611, og i Ungarn er druesorten en national stolthed. Men der er andre grunde til, at det værd at stifte bekendtskab med druen.
Den er blandt andet karakteriseret ved, at den selv i fuldmoden tilstand bevarer en bemærkelsesværdig syre. Det gør godt i både de tørre og søde vine. De førstnævnte er markant friske og ranke i udtrykket med mundvandsfremkaldende eftersmag. I de søde udgaver sørger syren for, at selv med udtalt sødme, bliver vinene aldrig klistrede i stilen.
