0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Prøv Politikens nye grønne madmagasin Læs mere

Røde, mousserende, søde: Nu kan du skåle julen – lidt mere – klimavenligt ind

Kvaliteten af dansk vin er efterhånden så høj, at man godt kan være bekendt at sætte den på julebordet. Og så er det ovenikøbet klimavenligere at drikke lokalt producerede dråber. Her får du Politikens vinanbefalinger til julens mad.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Thomas Lekfeldt/Ritzau Scanpix
Foto: Thomas Lekfeldt/Ritzau Scanpix

De hænger ikke på træerne, de røde vine, der passer til julens fede mad. Men de findes. Endda i en klimavenlig version, nemlig en danskproduceret.

Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Mens det miljømæssigt fornuftige i at spise lokalt producerede fødevarer længe har været en fast integreret del af diskussionen om en mere bæredygtig tilgang til gastronomi, har det ikke fyldt så meget på vinsiden.

Det er der ikke noget underligt i, al den stund at dansk vin først i de seneste år er begyndt at røre på sig i en grad, så den ikke længere er til at ignorere.

Der er stadig et godt stykke vej til en lokal vinproduktion, der kvalitativt er på højde med de mere berømte vinlandes, og frem for alt betyder de danske klima- og vejrforhold, at en stabil produktion af kvalitetsvin er svær at opretholde og garantere.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts