Drikke

Mette Mølbak: Genial citrussmag sender smagen helt op i skyerne

Tilbehør

Stegte grønne tomater med chipotle-crema

tema

Udvalgte opskrifter 23. SEPTEMBER 2024, 09.31

Louisiana-inspireret remoulade sauce

Tilbehør 23. AUGUST 2024, 08.00

Hvad gør vi med aftensmaden?: Trine Hahnemanns suveræne efterårssalat på 25 min

tema

Madplan 9. AUGUST 2024, 08.00

Grillet brød med tomat, burrata og ansjos

Tilbehør 9. AUGUST 2024, 08.00

Lynsyltede peberfrugter og gedeost

Tilbehør 9. AUGUST 2024, 08.00

Grillet broccolini med hvid bønnecreme

Tilbehør 9. AUGUST 2024, 08.00

Agurk og ærtesalat med sesam-vinaigrette

Tilbehør 26. JULI 2024, 08.00

Grillet squash med labne, kirsebær og friterede kapers

Tilbehør 12. JULI 2024, 09.00

Forkullede løg med romescosauce

Tilbehør 12. JULI 2024, 09.00

Supernem løgtærte

Tilbehør 5. JULI 2024, 10.00

Vietnamesiske æbleskiver med rejer og rabarberdressing

Tilbehør 21. JUNI 2024, 08.00

Ricotta-misodip med grøn opgradering

Tilbehør 21. JUNI 2024, 08.00

Sommerens salat: En velkendt kombination når helt nye højder i Marissa Lipperts hænder

Tilbehør 14. JUNI 2024, 09.00

Blæksprutte-’ringe’ i strimler

Tilbehør 7. JUNI 2024, 10.00

Makrel 'baccalà mantecato' med ristet brød

Tilbehør 7. JUNI 2024, 10.00

Scotch egg med makrel

Tilbehør 24. MAJ 2024, 09.00

Underspillet luksus: Inspiration fra en kendt pastaret gør smagen af nye kartofler suveræn

tema

Smagen af sommer 24. MAJ 2024, 09.00

Disse kartofler er ikke kun vildt lækre. De er også det eminente hack til din sommerfest

Tilbehør 24. MAJ 2024, 09.00

Dagen derpå kartofler med ramsløg og avokadocreme

Tilbehør 10. MAJ 2024, 08.00

Fra mormors kolonihave til kitsch: Derfor er den her ret værd at genbesøge

Tilbehør 26. APRIL 2024, 10.00

En ny favorit med grønne asparges: Louisa Lorangs simple, men geniale servering

Tilbehør 12. APRIL 2024, 10.00

Pesto med brændenælder og ramsløg

Tilbehør 5. APRIL 2024, 09.00

Mücver med ajvar

Tilbehør 15. MARTS 2024, 10.00

Lynstegt spidskål med østerssauce

Tilbehør 23. FEBRUAR 2024, 10.00

Mexicanske ris

Tilbehør 15. FEBRUAR 2024, 15.00

Det er en af de sundste grøntsager: Så nemt får du smagen helt op at flyve med fire ingredienser

Tilbehør 15. FEBRUAR 2024, 10.00

Ultranemt: Lav stjerne­kokkens gourmet­hit på 10 minutter

Tilbehør 17. NOVEMBER 2023, 10.00

Citrusmarmelade

Tilbehør 16. NOVEMBER 2023, 10.00

Karamelsauce med bourbon

Tilbehør 16. NOVEMBER 2023, 10.00

Krydret tranebærchutney

Tilbehør 8. NOVEMBER 2023, 10.00

Fra New Yorks stjernekok: Sæt din fredag i gang med en vanedannede dip

Tilbehør 1. NOVEMBER 2023, 10.00

Pandekager med forårsløg

Tilbehør 1. NOVEMBER 2023, 10.00

Dybstegte rejeruller

Tilbehør 6. OKTOBER 2023, 10.00

Dybstegte æg med tamarindsauce

Tilbehør 11. SEPTEMBER 2023, 12.47

New York-kokkens smukke servering: En nem ret, der ligner og smager som en million

Tilbehør 8. SEPTEMBER 2023, 10.00

Den ultimataive weekend­snack: Friterede squash­blomster med kantarelfyld

Tilbehør 8. SEPTEMBER 2023, 10.00

Spis i sæson: Et græsk hit med lokale råvarer

Tilbehør 7. SEPTEMBER 2023, 10.00

Bland to ingredienser, og du har weekendens bedste ret

Tilbehør 1. SEPTEMBER 2023, 10.00

Spicy chili-sesam-dressing

Tilbehør 10. AUGUST 2023, 11.42

Sådan bevarer du smagen af sommer, så det smager afsindigt godt

Tilbehør 10. AUGUST 2023, 11.19

Blåbær-lime-marmelade

Tilbehør 10. AUGUST 2023, 11.17

Giv baghjul til Heinz: Det er ikke billigere at lave din egen ketchup, men så meget bedre

Tilbehør 10. AUGUST 2023, 11.14

Mirabellemarmelade

Klummer 23. APRIL 2026, 22.39

Det tager jo ikke mere end to minutter: Her et mit bedste råd til at undgå takeaway

Madklumme

Mette Mølbak 14. APRIL 2026, 15.53

Det er ikke pigen ved kassen, der ikke vidste, hvad radiserne hed, der skal undskylde

Klumme

Mette Mølbak 7. APRIL 2026, 09.29

McDonald's har lige ødelagt en af forårets aller­smukkeste begivenheder

Klumme

Mette Mølbak 26. MARTS 2026, 20.01

Stop jeres elendige opskrifter på carbonara og glem alt om fløde og bacon

Klumme

Mette Mølbak 22. MARTS 2026, 21.54

Jeg var så færdig med vinter­grøntsager, men så sendte min kollega mig denne video

Klummer 19. MARTS 2026, 07.43

Svine­valget begynder i køle­disken. Hvorfor køber vi alt det elendige kød?

Klumme

Mette Mølbak 13. MARTS 2026, 17.51

Køkkenets hemmelige umamibombe får mange til at rynke på næsen

Klumme

Mette Mølbak 12. MARTS 2026, 18.00

Nomas fald er en mulighed for en genrejsning af vores madkultur

Klumme

Mette Mølbak 28. FEBRUAR 2026, 20.53

Jeg fik koldsved over at skulle begynde dagen med hvidt mel på tom mave

Klumme

Mette Mølbak 26. FEBRUAR 2026, 19.54

En enkelt princip kan øge vores grøntsags­indtag markant

Klumme

Mette Mølbak 17. FEBRUAR 2026, 19.55

Hvordan kan en fastelavns­bolle til 55 kroner være lavet med så dårlige ingredienser?

Klumme

Mette Mølbak 13. FEBRUAR 2026, 20.01

Jeg står midt i København. Men det er svært at finde grøntsager, jeg kan spise her og nu

Klumme

Mette Mølbak 5. FEBRUAR 2026, 15.49

Hvorfor er det en kvinde i en lyserød jakke, der skal fortælle os det helt oplagte?

Klummer 27. JANUAR 2026, 19.19

Mette Mølbak: Jeg er målløs over udsigten til billigere kød

Klumme

Mette Mølbak 15. JANUAR 2026, 20.34

Fastelavnsbolle­manien bliver vildere end sidste år. Imens stiger min kvalme

Mette Mølbak 8. JANUAR 2026, 20.13

Aldrig har jeg været så glad for at fryse

Sundhedsklumme

Mette Mølbak 2. JANUAR 2026, 13.41

Jeg er taknemmelig for mailen, som for alvor fik mig i gang med en ny vane

Klumme

Mette Mølbak 22. DECEMBER 2025, 21.55

Den bedste genvej til C-vitamin er ikke appelsin, men æld­gammel plante

Klumme

Mette Mølbak 12. DECEMBER 2025, 13.38

Svineri!: Er jeg den eneste, der får en dårlig smag i munden?

Klummer 5. DECEMBER 2025, 08.53

Så stop dog med at servere alle de elendige æbleskiver i hele december

Klummer 27. NOVEMBER 2025, 19.31

Mette Mølbak: Vi har mere og mere kurs i retning mod fattiglemmerne

Klummer 20. NOVEMBER 2025, 19.49

2025 er mere peberbøf end plantebøf. Hvad skete der lige?

Klumme

Mette Mølbak 13. NOVEMBER 2025, 19.34

I november­mørket fandt jeg for alvor ud af, hvor meget jeg har savnet at holde en hverdags­middag

Klumme

Mette Mølbak 6. NOVEMBER 2025, 20.47

Det er en katastrofe, vi er ved at afvikle os selv som grøntsagsland

Klumme

Mette Mølbak 30. OKTOBER 2025, 19.56

Historien om Nestlé-båden har antændt min urvrede

Klumme

Mette Mølbak 23. OKTOBER 2025, 20.26

Kogebog har forvandlet mit forhold til rugbrøds­rester

Klumme

Mette Mølbak 19. OKTOBER 2025, 17.44

Jeg håber, det er de mest spildte 477 kroner, jeg nogensinde har brugt

Klumme

Bevidst besværligt 12. OKTOBER 2025, 19.26

Vi snyder os selv for så meget, når maden bliver jappet igennem

Klumme

Mette Mølbak 8. OKTOBER 2025, 10.50

Derfor skal vi lære at tælle til 30

Klumme

Mette Mølbak 25. SEPTEMBER 2025, 18.34

Mette Mølbak: Det er jo ikke havregryn, der er problemet

Klumme

Mette Mølbak 25. SEPTEMBER 2025, 13.50

Jeg har altid to grund­regler når jeg spiser kål, og dem burde alle lære

Klumme

Mette Mølbak 21. SEPTEMBER 2025, 20.43

Hvordan kan en by med 4.000 indbyggere have 10 gange bedre mad end min bydel i København?

Klummer 11. SEPTEMBER 2025, 10.25

Denne simple bønneret er det bedste, jeg har fremtryllet på en mandag. Også selv om jeg snød

Klumme

Mette Mølbak 4. SEPTEMBER 2025, 18.00

Billigt slik er en fuckfinger til alle os, der hver dag kæmper mod en kronisk sygdom

Klumme

Mette Mølbak 28. AUGUST 2025, 19.39

Jeg ved godt, det kan opleves som arrogant: Dette må være den nemmeste måde at spare penge på mad

Klumme

Mette Mølbak 21. AUGUST 2025, 19.56

Ja, det er et dansk mad­mirakel, vi er vidner til. Men kun for eliten

Klumme

Mette Mølbak 14. AUGUST 2025, 19.56

Hver gang jeg ser et Wolt-bud, tænker jeg: Hvad er det lige, der sker?

Klumme

Mette Mølbak 7. AUGUST 2025, 20.37

Det her cowboy­trick gør oksekød helt ligegyldigt

Klummer 3. JULI 2025, 18.49

Mette Mølbak: Efter et år i Danmark står det nu klart, hvad jeg savner mest ved USA

Klumme

Mette Mølbak 26. JUNI 2025, 20.20

Hvad blev der af sommerens søde jordbær?

Klummer 18. JUNI 2025, 12.27

Lav mad uden at lave mad

Klumme

Mette Mølbak 12. JUNI 2025, 19.53

Usund er blevet den nye normal

Klumme | Mette Mølbak 5. JUNI 2025, 20.12

Jeg blev fristet af nye kartofler, men så slog jeg producentens navn op

Klummer 29. MAJ 2025, 18.40

Hvor er det vildt, at en influencer i Dubai kan bestemme prisen på pistacie

Klumme | Mette Mølbak 22. MAJ 2025, 20.33

Her er en simpel vej til sundhed: Dyrk din mave som din have

Klumme | Mette Mølbak 15. MAJ 2025, 17.45

6.800 kroner om måneden. Bruger vi så lidt på mad?

Klumme | Mette Mølbak 8. MAJ 2025, 19.03

Hvorfor skal vi altid spørge: »Hvorfor drikker du ikke?« Det er så upassende

Klumme | Mette Mølbak 1. MAJ 2025, 19.25

Efter to dage som espressomaskine-ejer er jeg klar til maskinel parterapi

Klumme | Mette Mølbak 24. APRIL 2025, 20.57

Irma i 365? Det gjorde I bare ikke, Coop!

Klumme 17. APRIL 2025, 17.26

Jeg har gjort mig selv til slave af surdejen, og jeg kan ikke komme ud af det