Her møder en blød og cremet dip en krydret og farverig topping i form af tomat og harissa, der giver nyt liv til den beige bønne.
Her møder en blød og cremet dip en krydret og farverig topping i form af tomat og harissa, der giver nyt liv til den beige bønne.
Foto: Rukiye Benli
Lyt til artiklen
Til 4 personer
Bønnedip
400 g kogte hvide bønner
1 fed hvidløg
50 g parmesan, fintrevet
1-2 dl kogende hønsebouillon eller vand
salt
friskkværnet sort peber
Tomat- og harissa-sauce
3 store tomater
2 spsk. rosenharissa, alternativt alm. harissa
3 spsk. olivenolie
salt
friskkværnet sort peber