Opskrifter - Aftensmad | Grønne, sunde og velsmagende retter

P

Aftensmad

Dagens avis

17. maj 2026

Læs som e-avis Se arkivet

Kontakt Politiken

Aktuelle emner

Sektioner

Du er ikke logget ind

Køb abonnement

Som abonnent får du

Fri adgang til alt Politikens digitale indhold
Rabat på alle oplevelser hos Politiken Plus og på Politiken Live-arrangementer

Galette med bladgrønt

Foto: Kamilla Rønnestad

Foto: Kamilla Rønnestad

Madpandekager med kostfibre

Foto: Kamilla Rønnestad

Foto: Kamilla Rønnestad

Lav luksushverdagsmad på rekordtid

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Mette Mølbak har testet: Denne nemme løgtærte er et lille mirakel i smag

Foto: Amalie Sigrid Riis Hansen og Jakob Skov Laustsen

Foto: Amalie Sigrid Riis Hansen og Jakob Skov Laustsen

Prøv den i aften: En sexet og grøn overhaling af en gammel klassiker

Foto: Amalie Sigrid Riis Hansen og Jakob Skov Laustsen

Foto: Amalie Sigrid Riis Hansen og Jakob Skov Laustsen

Blomkålssuppe

Foto: Hannah Grant

Foto: Hannah Grant

Er du vild med butter chicken? Så vil du elske denne version

Foto: Hannah Grant

Foto: Hannah Grant

Tag en bid af foråret: Kyllingedeller med quinoasalat og grøn dressing

Foto: Hannah Grant

Foto: Hannah Grant

Stegte kartofler og kikærter med sumak

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Klassik og godt: Sådan steger du påskelammet perfekt

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Mette Mølbak: Her er den bedste opskrift på stegt flæsk

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Mette Mølbak har testet: Denne grønne shawarma slår alt

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Rejetoast

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Stegte dumplings med kylling

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Baoboller med svampe og hoisin

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Sprøde, krydrede og perfekte i fladbrød: Så nemt kan du forvandle blomkål til hverdagsluksus

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Grønne falafler

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Nem grøn aftensmad: Squashdeller med halloumi

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Bagte broccoli-deller

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Den perfekte ret til dine weekendgæster: En krydret creolsk risret alle vil elske

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby

Foto: Elizabeth Heltoft Arnby

Mesterkokkens opskrift: Så smukt og nemt kan fisken serveres

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Bagt torsk i cremet muslingechowder

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Stegt blæksprutte med hvidløgskartoffelmos, ristet kål og svampe

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Saltet helleflynder med tahinyoghurt og mynte

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Mette Mølbak: Stjernekokkens opskrift er den bedste, jeg længe har prøvet

Foto: Sara Johannessen Meek

Foto: Sara Johannessen Meek

Nem mad til dig: Cremede peanutnudler på kun 10 minutter

Foto: Sara Johannessen Meek

Foto: Sara Johannessen Meek

Vildt lækker: Tag din rejemad til nye højder

Foto: Sara Johannessen Meek

Foto: Sara Johannessen Meek

Her er den perfekte ret, når kontoen er i bund: Stegte ris, der ikke koster en fis

Foto: Thomas Borberg

Foto: Thomas Borberg

Pasta med bagt artiskok og parmesan

Foto: Thomas Borberg

Foto: Thomas Borberg

Polenta med græskar og salsa verde

Foto: Thomas Borberg

Foto: Thomas Borberg

Kartoffel-porre suppe

Foto: David Bering / Montgomery

Foto: David Bering / Montgomery

Dhal-suppe

Foto: David Bering / Montgomery

Foto: David Bering / Montgomery

Mette Mølbak: Suppen fik alle til at bede om mere

Foto: David Bering / Montgomery

Foto: David Bering / Montgomery

Persillesuppe

Foto: David Bering / Montgomery

Foto: David Bering / Montgomery

Jordskokker, nudler og grønkål i en skål

Foto: Nikolaj Kirk

Foto: Nikolaj Kirk

Selleripasta, valnødder og grønkål med saltet citron

Foto: Nikolaj Kirk

Foto: Nikolaj Kirk

Nikolaj Kirk: »Det er præcis den slags stille, cremet varme, man har brug for i januar«

Foto: Nikolaj Kirk

Foto: Nikolaj Kirk

Asiatisk suppe på and

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Rispapirruller med and

Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Harira – suppe med kylling og kikærter

Foto: Jeanette Philipsen

Foto: Jeanette Philipsen

Kyllinge-tagine med oliven og saltsyltede citroner – djaj mhammer

Foto: Jeanette Philipsen

Foto: Jeanette Philipsen

Linseret

Foto: Jeanette Philipsen

Foto: Jeanette Philipsen

Lubia – marokkansk bønneret

Foto: Jeanette Philipsen

Foto: Jeanette Philipsen

Cassoulet

Foto: Theis Bothmann

Foto: Theis Bothmann

Gratineret spaghettigræskar med røde linser

Foto: Theis Bothmann

Foto: Theis Bothmann

Fiskesuppe med lollandske ærter

Foto: Theis Bothmann

Foto: Theis Bothmann

Cremede smørbønner med pesto

Foto: Theis Bothmann

Foto: Theis Bothmann

Nem mad til flere dage: Laber curry mætter og varmer

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Et hit af en hverdagsret: Kylling svøbt i cremet karry

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Panang-karry med tofu

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Louisa Lorangs brandvarme curry med sød yoghurt er nem novembermad

Foto: Anders Schønnemann

Foto: Anders Schønnemann

Linsegryde med aubergine

Foto: Camilla Skov

Foto: Camilla Skov

Moussaka-ish

Foto: Camilla Skov

Foto: Camilla Skov

Marokkansk linsegryde med couscous

Foto: Sofie Winding

Foto: Sofie Winding

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her