12 serveringer

Grøntsager og bønner

3 pastinakker i små tern (ca. 1,5 x 1,5 cm) 2 mellemstore søde kartofler i små tern (ca. 2 x 2 cm) 2 gulerødder i små tern (ca. 1 x 1 cm) 2 røde peberfrugter i små tern (ca. 2 x 2 cm) 2 dåser kidneybønner, drænede 2 dåser sorte bønner, drænede 2,5 dl belugalinser

Basen

3 løg, hakkede 5 fed hvidløg, pressede 1 glas tomatpassata 2 små dåser tomatpuré (70 g pr. stk.) 1 stort glas hakkede soltørrede tomater 1,5 liter vand 3 tsk. grøntsagsbouillon