Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Der er noget superluksuriøst over at servere et stykke bagt fisk på en bund af muslingesauce, der laves helt klassisk med hvidvin og fløde.

Bagt torsk i cremet muslingechowder

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Til 2 personer

250 g torskeryg, delt to stykker 1 glas hvidvin 1 net blåmuslinger, rensede 1 dl. fløde 30 g smør 2-3 gulerødder 4 stilke bladselleri 1 fed hvidløg 1 bakskuld*, alternativt røget hellefisk eller bacon 1 bundt basilikum, bladene heraf

Sådan gør du:

1. Tænd ovn på 120 grader og kom de 2 stykker torsk på en plade eller et fad. Giv med lidt salt og olie og sæt dem i ovnen, når den er varm. De skal have ca. 20 min. i ovnen afhængig af tykkelse. Når fisken er mælkehvid og ’lamellerne’ går fra hinanden er de færdige.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Argentinas brutale finale rejser et større spørgsmål om, hvad VM er ved at udvikle sig til

    2. 2

  2. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    3. 3

  3. Hans kunstsamling er enorm. Og han har et råd til dig, der gerne selv vil samle

    4. 4

  4. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    5. 5

  5. Vantroen bredte sig fra stadion ud til millioner af fladskærme

    6. 6

  6. Homer-ekspert om Nolans 'The Odyssey': Filmen er selvhøjtidelig fra først til sidst

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her