Sprød, dybstegt kylling helt fra bunden. Kærnemælken gør kyllingen mør og saftig. Når stykkerne derefter vendes i en melblanding og hviler et par timer, bliver de ekstra sprøde.
Dybstegt kærnemælksmarineret kylling
Sprød, dybstegt kylling helt fra bunden. Kærnemælken gør kyllingen mør og saftig. Når stykkerne derefter vendes i en melblanding og hviler et par timer, bliver de ekstra sprøde.
Dybstegt kærnemælksmarineret kylling
Foto: Elizabeth Heltoft
Lyt til artiklen
Henter...
4-6 personer
1 hel kylling delt i 8 stykker, eller en blanding af færdigudskårne kyllingelår, overlår, vinger og bryststykker (med ben)
1 liter (eller mere) neutral stegeolie, f.eks. rapsolie
Honning-soja-glasering
120 g sukker
80 g lyst brunt sukker
1 spsk. honning
2 spsk. sojasauce
2 spsk. vand
2 fed hvidløg
¼ - ½ tsk. sort peber
saft fra ½ citron
havsalt
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
