Jordbær skal spises i rå mængder med fløde eller vaniljeis, men de kan altså også for alvor noget, når du bruger dem i denne rå salsa sammen med lime og koriander. Madredaktøren har testet opskriften, og det var stor glæde rundt om bordet. En god måde at de få de yngste til at elske fisk.

Til 2-3 personer

8 små majs- eller hvedetortillaer 500 g kulmule eller anden hvid fisk uden skind og ben 1 æg 150 g pankorasp neutral olie til stegning salt og peber 3 spsk. mayo, evt. rørt op med 1-2 tsk. sriracha-chili eller lidt friskrevet hvidløg