3 dage tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Sommerens frækkeste suppe. Den gennemsigtige, let rosa, iskolde suppe, der – hvis du bruger ordentlige modne tomater – sprænger i munden.

Tomatconsommé med vanilje og vodka

En vidunderlig suppe, der let kan forvandles til en drink. Foto: Alexandra Bækgaard
En vidunderlig suppe, der let kan forvandles til en drink. Foto: Alexandra Bækgaard

Til 4 personer

Suppe: 8 store modne tomater 15-20 små tomater, for eksempel San Marzano 1 vaniljestang 1 lille knold ingefær 1 rød chili 1 tsk. korianderfrø 1 tsk. fennikelfrø 1 spsk. rødvinseddike 1 spsk. salt ¾ dl vodka skal fra 1 økologisk citron 4 stængler basilikum

Desuden 400 g friske ærter i bælg Ekstra jomfruolivenolie

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. »Det var mig, der gjorde det«: Formodet cpr-hacker taler for første gang

    2. 2

  2. Lad dem dog bolle i fred

    3. 3

  3. »Vi har simpelthen aldrig før været vidner til det her niveau af plyndring indefra«

    4. 4

  4. Helt ærligt, Annika. Det er på tide at skodde cigaretten

    5. 5

  5. Ny beregning: Endnu flere boligejere vil blive ramt af loft over rentefradrag

    6. 6

  6. Hvad er sundest? Nettet koger, efter at minister og hjertedirektør peger på chokolademad

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her