Sommerens frækkeste suppe. Den gennemsigtige, let rosa, iskolde suppe, der – hvis du bruger ordentlige modne tomater – sprænger i munden.
Suppe: 8 store modne tomater 15-20 små tomater, for eksempel San Marzano 1 vaniljestang 1 lille knold ingefær 1 rød chili 1 tsk. korianderfrø 1 tsk. fennikelfrø 1 spsk. rødvinseddike 1 spsk. salt ¾ dl vodka skal fra 1 økologisk citron 4 stængler basilikum
Desuden 400 g friske ærter i bælg Ekstra jomfruolivenolie
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
