Gør blæksprutten til ren comfort food med en bund af blød kartoffelmos, ristede svampe og kål. Æggeblommen samler retten og gør det hele lækkert og cremet.
350 g skrællede kartofler ½ bundt palmekål eller grønkål 200 g østershatte olie til stegning 70 g smør 1-2 dl mælk 2 hvidløg 350 g renset blæksprutte, få evt. din fiskehandler til at gøre det 2 æggeblommer ½ bakke karse
1. Begynd med at sætte de skrællede kartofler over i usaltet vand. De skal koges helt møre. Skær eventuelt kartoflerne i tern, hvis de er meget store.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
