Gør blæksprutten til ren comfort food med en bund af blød kartoffelmos, ristede svampe og kål. Æggeblommen samler retten og gør det hele lækkert og cremet.

Stegt blæksprutte med hvidløgskartoffelmos, ristet kål og svampe

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

2 personer

350 g skrællede kartofler ½ bundt palmekål eller grønkål 200 g østershatte olie til stegning 70 g smør 1-2 dl mælk 2 hvidløg 350 g renset blæksprutte, få evt. din fiskehandler til at gøre det 2 æggeblommer ½ bakke karse

Sådan gør du:

1. Begynd med at sætte de skrællede kartofler over i usaltet vand. De skal koges helt møre. Skær eventuelt kartoflerne i tern, hvis de er meget store.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. DR-vært overskrider sine egne grænser igen og igen

    2. 2

  2. Tidligere FBI-chefs muslinge­foto vurderes til at være en trussel mod Trumps liv

    3. 3

  3. Derfor har de europæiske ledere pakket de store smil og den smiskende tale over for Trump væk

    4. 4

  4. Peter Viggo Jakobsen: »Hvis de havde boet i Rusland, havde det været en enkelt­billet til fronten«

    5. 5

  5. Studerende: Det er urimeligt at lade mig bære de økonomiske omkostninger ved at føde de børn, samfundet skriger på

    6. 6

  6. Statsministerens slettede sms'er handler om meget andet end mink

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her