Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Gør blæksprutten til ren comfort food med en bund af blød kartoffelmos, ristede svampe og kål. Æggeblommen samler retten og gør det hele lækkert og cremet.

Stegt blæksprutte med hvidløgskartoffelmos, ristet kål og svampe

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

2 personer

350 g skrællede kartofler ½ bundt palmekål eller grønkål 200 g østershatte olie til stegning 70 g smør 1-2 dl mælk 2 hvidløg 350 g renset blæksprutte, få evt. din fiskehandler til at gøre det 2 æggeblommer ½ bakke karse

Sådan gør du:

1. Begynd med at sætte de skrællede kartofler over i usaltet vand. De skal koges helt møre. Skær eventuelt kartoflerne i tern, hvis de er meget store.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Argentinas brutale finale rejser et større spørgsmål om, hvad VM er ved at udvikle sig til

    2. 2

  2. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    3. 3

  3. Hans kunstsamling er enorm. Og han har et råd til dig, der gerne selv vil samle

    4. 4

  4. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    5. 5

  5. Vantroen bredte sig fra stadion ud til millioner af fladskærme

    6. 6

  6. Homer-ekspert om Nolans 'The Odyssey': Filmen er selvhøjtidelig fra først til sidst

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her