Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Cacik på tyrkisk og tzatziki på græsk – den samme ret, men fra to lande. Hvad enten det er det ene navn eller det andet, kan vi nok godt blive enige om, at det er en yderst elsket ret. Her i en opgraderet udgave.

Cacik deluxe

Foto: Rukiye Benli
Foto: Rukiye Benli
Lyt til artiklen

Til 4 personer

1 fed hvidløg salt 15 g dild (en håndfuld) 10 g mynte (en lille håndfuld) 4 dl tyrkisk yoghurt 10 procent 1 hel agurk 2 spsk. granatæblekerner 2 spsk. olivenolie 25 g pistacienødder friskkværnet sort peber pulbiber eller anden chili

Sådan gør du:

1. Pres eller riv hvidløgsfeddet helt fint. Læg det i bunden af en skål, og mos det let med bagsiden af en ske sammen med 1 tsk. salt. Skulle der være nogle klumper af hvidløg, kan du på denne måde mose dem helt fint.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Vantroen bredte sig fra stadion ud til millioner af fladskærme

    2. 2

  2. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    3. 3

  3. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    4. 4

  4. Ekspert: Ukraine er langt fra at vinde krigen

    5. 5

  5. Homer-ekspert om Nolans 'The Odyssey': Filmen er selvhøjtidelig fra først til sidst

    6. 6

  6. Kevin Keegan er død

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her