Denne ret har været et hit til mange middage sommeren igennem og selv om det nu går mod efterår, kan du stadig sætte den på bordet. Det er både serveringen, de ekstra krydderurter og knas fra granatæblekerner og pistacienødder, der gør cacik til noget helt særligt.

Til 4 personer

1 fed hvidløg salt 15 g dild (en håndfuld) 10 g mynte (en lille håndfuld) 4 dl tyrkisk yoghurt 10 procent 1 hel agurk 2 spsk. granatæblekerner 2 spsk. olivenolie 25 g pistacienødder friskkværnet sort peber pulbiber eller anden chili