Havreris er i princippet ’bare’ afskallede havrekerner, men jeg kan godt lide smagen og tanken om at spise det hele korn. Med nye asparges, ramsløg og masser af ost er det en født forårsklassiker.
½ bundt hvide asparges ½ bundt grønne asparges salt 1 stort skalotteløg ekstra jomfruolivenolie ½ dl hvidvin (eller 2 spsk. lys eddike og vand) 500 g havreris 1 liter aspargeskogevand/fond 10 g smør 75 g parmesan, revet citronskal og -saft en håndfuld ramsløg 50 g saltede mandler
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
