Sødt og bagværk



Sødt og bagværk

Mette Mølbak anbefaler: Et tophit af en æbletærte, der har det hele

Foto: Line Thit Klein
Sødt og bagværk

Sommershortcake med bagte jordbær og urtesukker

Foto: Signe Birck
Sødt og bagværk

Kamille-panna cotta med brændt honning og ærter

Foto: Elizabeth Heltoft
Sødt og bagværk

Mette Mølbaks favorit: Her er sommerens letteste (og lækreste) jordbærkage

Foto: Line Thiet Klein
Sødt og bagværk

Nemt hjemmebag: Denne amerikanske kage er forrygende med danske jordbær

Foto: Anders Schønnemann
tema
Smagen af sommer

De små kræmmerhuse smager af barndom

Foto: Anders Schønnemann
Sødt og bagværk

Genskab smagen fra en stor gourmetsucces: Det uovertrufne kartoffelbrød

Foto: Line Thit Klein
Sødt og bagværk

Mette Mølbak: Her er opskriften på det mest vellykkede rugbrød, jeg nogensinde har bagt

Foto: Lise Bjerre Schmidt
Sødt og bagværk

Trin for trin: Bag Meyers berømte kanelsnurrer

Foto: Chris Tonnesen
Sødt og bagværk

Nemt og lækkert: Chokolade­scones, der er perfekte til eftermiddags­teen

Foto: Chris Tonnesen
Sødt og bagværk

De elskede fødselsdagsboller, der godt må bages selv om du ikke har fødselsdag

Foto: Chris Tonnesen
Sødt og bagværk

Klassisk, nemt og godt: Claus Meyers fastelavnsboller

Foto: Chris Tonnesen
Sødt og bagværk

Januars vildeste chokolade­creme, der dur selv hvis du er på kur

Foto: Anders Schønnemann
Sødt og bagværk

New York kokkens nytårs­dessert: Champagne­kage med grape og mokka­creme

Foto: Line Thit Klein
Sødt og bagværk

Nem lynkonfekt: Den perfekte blanding af knas og sødt

Foto: Anders Schønnemann
Sødt og bagværk

Græskarbrød med pekannødder og ciderglaze

Foto: Line Thit Klein
Sødt og bagværk

Giv kant til en klassiker: Denne æbletærte mest er for voksne

Foto: Rikke Westersen
Sødt og bagværk

Sæsonens hyggeligste hjemmebag: Tag dine kanelsnegle til et helt nyt niveau

Foto: Rikke Westesen
Sødt og bagværk

Efterårets mest overdådige kage: En endnu bedre udgave af den klassiske

Sødt og bagværk

Sankthansbål: Sådan laver du det perfekte snobrød

Foto: Finn Frandsen
Sødt og bagværk

Marissa Lipperts bedste opskrifter på sommersødt

Foto: Line Thit Klein
tema
Smagen af sommer

New York-kok Marissa Lippert deler en usædvanlig god familieopskrift

Foto: Line Thit Klein
Sødt og bagværk

En sikker vinder: Fløjlsblød cheesecake med rabarber

Foto: Line Thit Klein
Sødt og bagværk

En drøm af en kage: To af de bedste ting bliver kombineret her

Foto: Chris Tonnesen
Madskole

Hyggebag for alle: Sådan bager du verdens bedste drømmekage

Sødt og bagværk

Nemt søndagsbag: Citronmåne med flødeostglasur

Foto: Chris Tonnesen
Klummer

Det tager jo ikke mere end to minutter: Her et mit bedste råd til at undgå takeaway

Foto: Peter Hove Olesen, Thomas Borberg. Tegning: Mazao Yamasaki
Madklumme
Mette Mølbak

Det er ikke pigen ved kassen, der ikke vidste, hvad radiserne hed, der skal undskylde

mettesignatur-radiser
Klumme
Mette Mølbak

McDonald's har lige ødelagt en af forårets aller­smukkeste begivenheder

mettesignatur-kirse
Klumme
Mette Mølbak

Stop jeres elendige opskrifter på carbonara og glem alt om fløde og bacon

Foto: Alfredo Di Lelio. Tegning: Mazao Yamasaki
Klumme
Mette Mølbak

Jeg var så færdig med vinter­grøntsager, men så sendte min kollega mig denne video

Foto: Nikolaj Kirk, Line Thit Klein. Tegning: Mazao Yamasaki
Klummer

Svine­valget begynder i køle­disken. Hvorfor køber vi alt det elendige kød?

Foto: Mette Mølbak. Tegning: Mazao Yamasaki
Klumme
Mette Mølbak

Køkkenets hemmelige umamibombe får mange til at rynke på næsen

Foto: Line Thit Klein. Tegning: Mazao Yamasaki
Klumme
Mette Mølbak

Nomas fald er en mulighed for en genrejsning af vores madkultur

Foto: Per Folkver
Klumme
Mette Mølbak

Jeg fik koldsved over at skulle begynde dagen med hvidt mel på tom mave

Foto: Mette Mølbak
Klumme
Mette Mølbak

En enkelt princip kan øge vores grøntsags­indtag markant

Foto: Miriam Dalsgaard. Tegning: Mazao Yamasaki
Klumme
Mette Mølbak

Hvordan kan en fastelavns­bolle til 55 kroner være lavet med så dårlige ingredienser?

Foto: Finn Frandsen. Tegning: Mazao Yamasaki.
Klumme
Mette Mølbak

Jeg står midt i København. Men det er svært at finde grøntsager, jeg kan spise her og nu

mettesignatur gulerød
Klumme
Mette Mølbak

Hvorfor er det en kvinde i en lyserød jakke, der skal fortælle os det helt oplagte?

TegningTegning: Mazao Yamasaki. Foto: Unsplash
Klummer

Mette Mølbak: Jeg er målløs over udsigten til billigere kød

Arkivfoto:  Emil Bay
Klumme
Mette Mølbak

Fastelavnsbolle­manien bliver vildere end sidste år. Imens stiger min kvalme

file7z8hffd6hlhitnut2a2ef
Mette Mølbak

Aldrig har jeg været så glad for at fryse

Foto: Lasse Kofod
Sundhedsklumme
Mette Mølbak

Jeg er taknemmelig for mailen, som for alvor fik mig i gang med en ny vane

Foto: Line Thit Klein
Klumme
Mette Mølbak

Den bedste genvej til C-vitamin er ikke appelsin, men æld­gammel plante

Foto: Line Thit Klein
Klumme
Mette Mølbak

Svineri!: Er jeg den eneste, der får en dårlig smag i munden?

Foto: Marius Renner
Klummer

Så stop dog med at servere alle de elendige æbleskiver i hele december

Foto: Miriam Dalsgaard
Klummer

Mette Mølbak: Vi har mere og mere kurs i retning mod fattiglemmerne

Illustration: Caroline Niegaard. Originalfoto: Unsplash
Klummer

2025 er mere peberbøf end plantebøf. Hvad skete der lige?

bøf
Klumme
Mette Mølbak

I november­mørket fandt jeg for alvor ud af, hvor meget jeg har savnet at holde en hverdags­middag

MAD9576
Klumme
Mette Mølbak

Det er en katastrofe, vi er ved at afvikle os selv som grøntsagsland

Arkivfoto: Finn Frandsen
Klumme
Mette Mølbak

Historien om Nestlé-båden har antændt min urvrede

TegningTegning: Caroline Niegaard
Klumme
Mette Mølbak

Kogebog har forvandlet mit forhold til rugbrøds­rester

Foto: Rikke Westesen
Klumme
Mette Mølbak

Jeg håber, det er de mest spildte 477 kroner, jeg nogensinde har brugt

vand
Klumme
Bevidst besværligt

Vi snyder os selv for så meget, når maden bliver jappet igennem

Foto: Ingo Schauser og Henrik Vilain
Klumme
Mette Mølbak

Derfor skal vi lære at tælle til 30

Foto: Thomas Borberg
Klumme
Mette Mølbak

Mette Mølbak: Det er jo ikke havregryn, der er problemet

Foto: Nanna Navntoft
Klumme
Mette Mølbak

Jeg har altid to grund­regler når jeg spiser kål, og dem burde alle lære

Arkivfoto:  Emma Sejersen
Klumme
Mette Mølbak

Hvordan kan en by med 4.000 indbyggere have 10 gange bedre mad end min bydel i København?

Fishmarket, ny fransk inspireret fiskerestaurant i Hovedvagtsgade, København
Klummer

Denne simple bønneret er det bedste, jeg har fremtryllet på en mandag. Også selv om jeg snød

Foto: Nikolaj Kirk
Klumme
Mette Mølbak

Billigt slik er en fuckfinger til alle os, der hver dag kæmper mod en kronisk sygdom

Foto: Jacob Ehrbahn
Klumme
Mette Mølbak

Jeg ved godt, det kan opleves som arrogant: Dette må være den nemmeste måde at spare penge på mad

Foto: Line Thit Klein
Klumme
Mette Mølbak

Ja, det er et dansk mad­mirakel, vi er vidner til. Men kun for eliten

Foto: Jens Dresling
Klumme
Mette Mølbak

Hver gang jeg ser et Wolt-bud, tænker jeg: Hvad er det lige, der sker?

Foto: Jens Dresling
Klumme
Mette Mølbak

Det her cowboy­trick gør oksekød helt ligegyldigt

Klummer

Mette Mølbak: Efter et år i Danmark står det nu klart, hvad jeg savner mest ved USA

Foto: Rune Pedersen
Klumme
Mette Mølbak

Hvad blev der af sommerens søde jordbær?

Foto: Rune Pedersen
Klummer

Lav mad uden at lave mad

Foto: Line Thit Klein
Klumme
Mette Mølbak

Usund er blevet den nye normal

Foto: Mads Nissen
Klumme | Mette Mølbak

Jeg blev fristet af nye kartofler, men så slog jeg producentens navn op

Foto: Line Thit Klein
Klummer

Hvor er det vildt, at en influencer i Dubai kan bestemme prisen på pistacie

Foto: Mads Nissen
Klumme | Mette Mølbak

Hvorfor skal vi altid spørge: »Hvorfor drikker du ikke?« Det er så upassende

Foto: Line Thit Klein
Klumme | Mette Mølbak

Efter to dage som espressomaskine-ejer er jeg klar til maskinel parterapi

Foto: Finn Frandsen
Klumme

Jeg har gjort mig selv til slave af surdejen, og jeg kan ikke komme ud af det

Foto: Mette Mølbak

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her