Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Fattet betyder revet over, skåret eller i bidder, mens hummus er navnet på kikærter på arabisk. Det er sprødstegt fladbrød toppet med kikærter og nødder ristet i brunet smør med sumak.

Fattet hummus

Foto: Rukiye Benli
Foto: Rukiye Benli
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Brødchips

2 fladbrød ½ dl olivenolie 2 tsk. spidskommen 2 tsk. hvidløgspulver Salt

Tahin-dressing

2 fed hvidløg salt 3 spsk. tahin 2½ dl tyrkisk yoghurt 10 procent ½ citron, saften heraf

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Vantroen bredte sig fra stadion ud til millioner af fladskærme

    2. 2

  2. Seniorpensionist: 40 år med arbejde og skat. Og så kom beskeden, der chokerede mig

    3. 3

  3. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    4. 4

  4. Ekspert: Ukraine er langt fra at vinde krigen

    5. 5

  5. Homer-ekspert om Nolans 'The Odyssey': Filmen er selvhøjtidelig fra først til sidst

    6. 6

  6. Kevin Keegan er død

PodcastSe alle
Det føles forkert at hjælpe en enkelt pige og ikke alle de andre her i lejren. Men at bede om at få historien om Aisha og lov til at tage hendes billede og så bare gå videre, det er umuligt, fortæller Politikens journalist Bo Søndergaard. Sammen med fotograf Mads Nissen har Bo Søndergaard besøgt flygtningelejren Goz Salaam i Sudan, hvor 20-30.000 er på flugt fra tre års borgerkrig, der har ødelagt Sudan og gjort millioner af mennesker til flygtninge i deres eget land.

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her