Her træder jeg måske nogle over tæerne, men her er min version af de berømte solæg, som får et umamiskud fra Asien med miso, soja og mirin.
6 æg1 dl lys soja1/2 dl mørk soja (ellers brug lys)1 dl mirin (japansk risvin – alternativt kan riseddike eller lys eddike bruges plus 1 spsk. ekstra sukker)1/2 dl rørsukker 1 dl vand2 fed hvidløg, knuste
1-2 spsk. hvid miso 2-3 spsk. Kewpie-mayo eller normal mayonnaise 1 tsk. honning peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
