Til de mere kølige sommerdage er denne ret med porrer og hvide bønner oplagt. Her bruger du alle dele af porren, hvor den grønne top bliver til en flot, grøn puré. Server sammen med andre grønne retter eller til en stegt kylling.
Til 4 personer
1 bundt porrer (ca. 4-6 stk.), vasket og renset og delt i hvid og grøn del 4 tsk. ekstra jomfruolivenolie 500 g store hvide bønner, f.eks. butter beans eller gigante, ca. 2 dåser. 250 ml kylling- eller grøntsagsfond, eller vand 2 laurbærblade 1-2 parmesanosteskorper, kan undlades* havsalt og friskkværnet peber citronskal flagesalt
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
