3 dage tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Du kan være heldig at finde de sidste solmodne tomater og lave denne skønne skål, der forener sommer og efterår.

Hvide bønner, bøftomat og knoldselleri

Vælg store bøftomater. De har langt mere dybde i smagen og giver suppen en fylde, som små tomater ikke kan. Foto: Nikolaj Kirk
Vælg store bøftomater. De har langt mere dybde i smagen og giver suppen en fylde, som små tomater ikke kan. Foto: Nikolaj Kirk

Til 4 personer

1 løg 4-5 fed hvidløg 1½ liter grøntsagsbouillon 2-3 laurbærblade 2-3 kviste timian 3-4 store, solmodne tomater 160 g knoldselleri 480 g hvide bønner, udblødte og kogte 1 tsk. tørrede chiliflager 3-4 kviste rosmarin 1 øko-citron 3 spsk. god olivenolie Parmesan til at rive over Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

1. Pil og snit løget i tynde strimler. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Kom grøntsagsbouillonen i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber, og bring bouillonen i kog.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. »Det var mig, der gjorde det«: Formodet cpr-hacker taler for første gang

    2. 2

  2. Lad dem dog bolle i fred

    3. 3

  3. »Vi har simpelthen aldrig før været vidner til det her niveau af plyndring indefra«

    4. 4

  4. Helt ærligt, Annika. Det er på tide at skodde cigaretten

    5. 5

  5. Ny beregning: Endnu flere boligejere vil blive ramt af loft over rentefradrag

    6. 6

  6. Hvad er sundest? Nettet koger, efter at minister og hjertedirektør peger på chokolademad

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her