Den grønne karry giver et dejligt modspil til det lidt fade græskar. Selv om brød er klassisk til suppe, så virker det rigtig godt med kogte ris til. Så brug dem, hvis du har en rest.
1 hokkaido, ca. 1-1,2 kg 3 løg 2 spsk. olivenolie 3 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 spsk. grøn karry (eller efter smag) 1 dåse kokosmælk (400 ml) 8 dl grøntsagsbouillon 1 stilk citrongræs, flækket 3-4 limeblade saft af 2 lime salt
Topping
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
