Det er dejligt med en god, blød bolle til madpakken. Her er både bønner og blomkål i dejen, selv om ingen opdager det. Det er både godt for dig (fibre) og for bollen, der holder sig fugtig i længere tid.
5 dl lunet vand 25 g gær 200 g kogte hvide bønner 2 spsk. sukker 2 tsk. groft salt 75 g smeltet smør 3 dl groftrevet blomkål 650-750 g hvedemel ca. 200 g fuldkornsmel, for eksempel fuldkornsspelt mel til udrulning 1 æg 2 spsk. koldt vand 200 g blandede frø og kerner, for eksempel sesamfrø, hørfrø og græskarkerner Evt. flagesalt og peber
1. Kog lidt vand op og bland det med koldt vand, til det er ca. 37 grader.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
