0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Miriam Dalsgaard
Foto: Miriam Dalsgaard

Marissa Lippert har været en populær diætist og kok i New York. Nu er hun flyttet til København og åbnet enrestaurant af kærlighed til byen og dens restaurationsbranche, men også for at få en bedre work/life-balance.

Hun var superdiæstist og kok i New York. Nu skal hun lave mad i København. Og i Politiken

Hun har haft en succesfuld restaurant i New York og blev valgt som en af byens bedste diætister i samme by. Nu er hun flyttet til København og skal fremover levere opskrifter til Politiken.

FOR ABONNENTER

Marissa Lippert formulerer sig omhyggeligt.

Flere gange i interviewet holder hun en pause, mens hun overvejer, hvad det præcise ord skal være. Og hvad hun ikke vil sige.

For eksempel bruger hun ikke ordet sund. Hun taler ikke om sund mad, sunde ingredienser eller sunde måder at leve på. Hun bruger ord som ernæringsrigt, velsmagende og energifyldt. Hun taler om Moder Jord, om at respektere den og dyrke den på en måde, der er god for alle.

Hun sidder i sit køkken på Vesterbro, og mens hun fortæller om sig selv, taler hun i lange ubesværede sætninger.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Annonce