0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.
Se alle ulæste
|
Se læste
Se alt du følger

Næste:
Næste:
Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Undgå madspild

Udnyt dine rester: Sådan tryller du brune bananer og tørt rugbrød om til vidunderlig mad

Tre råvarer er madskribent Mette Helbæk særlig glad for at have i fryseren frem for i skraldespanden: brød, ben og bananer. Læs hvorfor, og få ideer til, hvordan du bruger dem.

FOR ABONNENTER
Opskrifter 29. okt. 2020 kl. 00.00

Mette Helbæk

Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Med ben i fryseren er der altid basis for at koge en suppe, selv når køleskabet ellers virker lidt tomt. Gem ben af alle typer firbenede dyr eller fugle i fryseren: lam, vildt, gris, okse, kylling, and. Både rå og tilberedte ben kan gemmes. Smid hele herligheden i en gryde med vand, når du har samlet nok, og tilføj lidt urter og masser af tålmodighed. Opskriften på knoglebouillon finder du længere fremme og desuden en idé til, hvordan du bruger den sammen med årstidens grøntsager. Andre hits med bouillon er risotto, congee, purésupper, sovser og gryderetter.

Prøv 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til vores digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Tilbud lige nu:
Få digital adgang for 149 kr./md i 6 måneder


Er du under 30 år og udeboende? Få halv pris her


Allerede abonnent? Log ind her

    Levon Biss
    Lene Samsø
    Maja Ambeck Vase/Freelance
    Line Thit Klein
    Line Thit Klein
    Lene Samsø

    Himmelsk citrontærte og fattigmands­pasta: Der er en grund til, de her ti opskrifter hitter lige nu

    Marie Bentzon

    Få fingrene i over 750 grønne opskrifter

    Som abonnent på Politiken får du adgang til et helt univers af grøn madglæde med i alt over 2000 opskrifter og artikler.

    Køb abonnement

Annonce

  • Grønt studieliv
    24 nemme, billige og grønne opskrifter, der redder dit studieliv
  • Columbus Leth
    Rappe rabarber

Annonce

Læs mere