Salt og sødt går op i en højere enhed, når køkkenchefen fra Amass udnytter resterne fra din brødkurv.
På Christianshavn låner køkkenchef Alessandro Ciofani sin bedstemors opskrift, når han laver omelet med pastarester.
Kok Thomas Elletoft Køster laver grøntsagsskuffe-suppe krudtet op med crudité og en grøn olie på slatne urter.
Lisa Lovs morgenmadsgrød på kogte risrester er comfort food, der kan spices op med ristede løg, spejlæg, og hvad du ellers finder i køleren.
