Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
Foto:
Niklas Adrian Vindelev
En hyldest til Elizabeth David
Elizabeth David (1913-1992) tilhører topligaen blandt verdens mest indflydelsesrige kogebogsforfattere. Hendes kogebøger er klassikere, der utroligt nok er mindst lige så relevante i dag, som da de udkom for over 70 år siden. Hendes enorme respekt for råvarer og gastronomisk kultur er ikke overgået siden. Vi har derfor kigget i mesterværket ’Italian Food’ og genfortolket fire opskrifter.
