0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein

Den guddommelige kartoffel

Nye danske kartofler er bare rent slik takket været deres helt unikke sødme, ja nogle gange nøddeagtige noter. De kan også bidrage til umamisynergier med kød, svampe eller ost. Men bedst af alt er deres evne til at suge saucer op med ved lige at mase dem let. Kartoflen kommer oprindeligt fra Sydamerika, og det undrer mig ikke, hvorfor inkaerne tilbad kartoflen som værende en gud – for det er i sandhed en guddommelig spise.

FOR ABONNENTER

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Annonce