Miriam Dalsgaard begyndte sin vej mod fotografiet i 1994 på Kunsthåndværkerskolen i Kolding. Hun studerede grafisk design, men undervejs snuppede hun et år med fotografi på en kunstskole i Los Angeles.

Hun valgte at afslutte sit studium med et fotoprojekt. Med et gammeldags storformatkamera lavede hun en fotografisk fortælling med billeder fra tidsrummet mellem midnat og klokken 5 om morgenen.

Selv om hun begyndte at arbejde freelance som grafisk designer og illustrator, havde hun fået smag for fotografiet. Hun brændte for at fortælle historier gennem billeder og helst på en avis. Derfor søgte hun ind på fotojournalistuddannelsen i Århus i 1999 med indlagt praktik i halvandet år på Politiken. Hun blev fastansat her i sommeren 2005.

Miriam Dalsgaard er især glad for sin reportageserie om unge boksepiger i Indien. Hendes hovedopgave fra journalisthøjskolen var et portræt af den kvindelige komponist og musiker Jomi Massage. Under praktiktiden bed Miriam Dalsgaard nemlig mærke i en optælling af et døgns pressefoto fra nyhedsbureauet AP, der viste, at hovedparten af billederne forestillede mænd - som regel magtfulde og i jakkesæt. Kvinder var enten grædende ofre for jordskælv og andre katastrofer eller var fotograferet på grund af deres udseende. Derfor stiller Miriam Dalsgaard ofte sig selv spørgsmålet: Kan man lave historien med en kvinde som hovedperson?