Stjernerestauranten Kadeau laver vanvittig smuk bornholmergastronomi.

Bornholm er ætset ind i huden på Kadeau

Strandurterne er plukket lige uden for vinduet, og grøntsagerne er dyrket af medejerens far en kilometer væk. Kadeau laver mad, som smager af solskinsø.
Strandurterne er plukket lige uden for vinduet, og grøntsagerne er dyrket af medejerens far en kilometer væk. Kadeau laver mad, som smager af solskinsø.
Lyt til artiklen

Man kan stå i timevis med tommelen fremme på en udfaldsvej ved København. På Bornholm kørte der kun fem biler forbi, før den sjette, en hvid Kia Picanto, stoppede og Jytte bag rattet råbte hop ind. Da masserne fra vest væltede ind til folkemøde på Bornholm for nylig var øens busser og taxaselskaber så forsinkede og overbelastede, at det ville tage flere timer at få kørelejlighed. At række tommelen ud var derfor eneste håb om at nå reservationen på øens sydkyst.

Jytte reddede aftenen. Mens hun med lokal stolthed fortalte om Rokkestenen og Døndalen, kørte vi igennem markveje kranset af blå kornblomster og hybenroseduftende klitplantager for at nå frem til vores destination: den legendariske bornholmerrestaurant Kadeau.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her