Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Nettovin scorer fem vinglas
Foto: THOMAS BORBERG
»Intens og kraftig vin med fuldmoden bærfrugt og lidt sort peber og et balancerende tanninbid til sidst«, skriver vinanmelderen om Netto-vinen.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges tilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Blandt rødvinene er det den lidet udbredte Petite Sirah, der klarer sig bedst til prisen i denne uge.
Og ligesom cabernet sauvignonen fra Chile er den ganske velegnet til mad på grillen. Der er en klar dominans af vine fra de såkaldt oversøiske lande, og i det felt klarer begge de hvide europæere sig flot. Hvidvinen er tilmed god på terrassen.
Vinguiden uge 19
30-60 kroner
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 239,70 kr.
Aromatisk, syrerig og læskende hvidvin. Simpel, men vellavet. Fin på terrassen eller til fisk med citron. Mere intensitet end normalt til prisen.
Irma, 2 fl. for 100 kr.
Velbalanceret, liflig og frisk moscato med lige tilpas mængde bobler og sødme. Drikkes velafkølet til frugt og kager, dog ikke chokolade.
Skjold Burne, 2 fl. for 90 kr.
Pæn vin med fuldmoden frugt, lidt lakrids og i overkanten af alkohol (14,5 pct. ). Alt efter temperament blød og imødekommende eller lidt kedelig.

Carmenere
Reserva 2010 Casillero del Diablo, Rapel Valley, Chile
SuperBrugsen, 3 fl. for 129 kr.
Intens og bærdomineret vin, men også med et krydret/urtet element og en trætone, der præger eftersmagen. Mindre sødmefuldt end normalt fra Chile i dette prisleje.

Woodbridge
Zinfandel 2009 Robert Mondavi, Californien, USA
Netto, 1 fl. for 49 kr.
Saftpræget og let sødmefuld vin i middelfyldig stil. Den gør ingen fortræd, men den er også glemt så snart den er drukket.

Conservancy
Petite Sirah 2008 Concannon, Livermore Valley, Californien
Netto, 1 fl. for 60 kr.
Intens og kraftig vin med fuldmoden bærfrugt og lidt sort peber, lakrids samt et opløftende, balancerende tanninbid til sidst. Til barbecue.

Valpolicella
Classico Ripasso 2009 Bolla, Veneto, Italien
Kvickly, 2 fl. for 119 kr.
Velbalanceret ripasso uden for megen sødme og alkohol. Lidt tannin i afslutningen. Fuldmodent frugtpræg og svag fadtone.

Cabernet
Sauvignon 2008 Marques de Casa Concha, Puento Alto, Chile
Irma, 2 fl. 125 kr.
Tæt vin med masser af bærpræg og tydeligt ristet præg fra fadlagringen. Fuldmoden, men ikke for sød, og lidt tannin giver struktur. Velegnet til grillkødet.

The
High Trellis Cabernet Sauvignon 2008 d’Arenberg, McLaren Vale, Australien
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 539,70 kr.
Saftig, frugtmættet vin med let sødme og tydelig solbærtone. Pæn koncentration og balancerende syre, der dog ikke virker helt integreret. God, men for enstrenget til flere glas.

Chardonnay
Milton Park 2010 Matisse Vineyards, South Australia, Australien
Skjold Burne, 2 fl. for 125 kr.

Forholdsvis let og ikke helt harmonisk vin med en generende bittertone og rigelig alkohol i forhold til koncentrationen. Det kan fås bedre til prisen.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada