Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Føtex og Løgismose har ugens bedste vintilbud
EFTERÅR. Denne uges vintilbud er helt i tråd med årstidens farver. (Arkivfoto) - Foto: LÆRKE POSSELT
En spansk og en fransk rødvin er ugens bedste køb, mener Politikens vinanmelder.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge. I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Denne uge er egentlig helt i tråd med årstiden – de lette hvide vine er fraværende, og til gengæld finder vi to slags portvin, en sauternes og rødvin for resten.
På papiret er en vintage port bedre end en LBV – det gælder imidlertid ikke denne uge. Offleys LBV har vitalitet og struktur – det har ugens vintage ikke.
Det er en svækling af en årgangsportvin, der allerede er lidt småtræt, selv om den kun er 14 år gammel. Skulle man blive træt af de søde, er der heldigvis en robust og rustik fætter fra Minervois, som kan give vinene fra naboen Rhône kamp til stregen. En fin vin til prisen.
VINTEST UGE 50
30-60 KRONER
Ribera del Duero, Spanien,
Føtex, 2 fl. for 85 kr.
Ret frugtig ribera-næse. Let krydret. Godt bid i smagen – både tannin og syre. Er bedst i smagen – den er til gengæld god.
Ramitello 2008 De Majo Norante
Molise, Italien, Vinikassevis
(Superbest), 60 kr. v. 6 stk.
God duft – mørk frugt og krydderier. Saftig smag med masser af frugt og en del frugtsyre. Saft og frugt!
Barbaresco 2007 Terre del Barolo
Piemonte, Italien,
Philipson Wine, 60 kr. v. 12 stk.
Nydelig nebbiolo-duft – ret åben. Moderat tannin i en saftig smag. Let og behagelig lille barbaresco.
Pajar 2008
Veneto, Italien,
Fakta, 2 fl. for 100 kr.
Let ristet duft med chokolade og kaffe. Moderat frugtsyre i smagen frisker lidt op i en lidt sødlig smag.
Carmenere 2009 reserva, La Minga
Central Valley, Chile,
Vinens Verden, 1 fl. for 60 kr.
Let sødmefuld duft med ret mørk frugt. Middelkraftig smag – igen med sødme og lidt varme.

60-100 KRONER
Dom. St.Jacques d’Albas 2009, Minervois
Rousillon, Frankrig,
Løgismose, 1 fl. for 65 kr.
Brombær-frugtig næse med lidt krydderi. Kraftig og robust smag med en del tannin – middel fylde. Rustik på den gode måde.

LBV
2005 Offley
Douro, Portugal,
Føtex, 1 fl. for 79 kr.
Mørk, let krydret, chokoladesød duft. Ret kraftig smag med moderat tannin. Rank og flot LBV-stil. Kan gemmes et par år.
Ch. Landion 2005 Sauternes
Bordeaux, Frankrig
Superbest, 1 fl. for 100 kr.
Sødmefuld duft med abrikoser og vanilje. Ret sød smag med diskret brændte toner. God, men savner lidt syre.
Rocha 1997 vintage port
Douro, Portugal,
Philipson Wine, 80 kr. v. 12 stk.
Allerede udviklet. Absolut til den lette side i smagen. En noget sølle vintage – men billig.
Vina Bujanda 2008 Crianza
Rioja, Spanien,
Vinens Verden, 1 fl. for 79 kr.
Moderne rioja-stil med ristet fad og ret mørk frugt. Saftig smag med en del frugtsyre - men ret let. Og lidt dyr.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Frugttærter med marcipan
Lawes
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada