Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.01
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
07. jul 07.57
-
13. maj 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Vinåret begynder med gode tilbud
Foto: SARA GALBIATI
I denne uge bliver der ikke delt ud af de helt høje karaktere, men de fleste er dog alligevel gode til prisen.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Næste uges vintilbud.
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær. Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 2-1 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Det er en god uge med repræsentanter fra de i Danmark tre bedst sælgende vinlande: Chile, Frankrig og Italien. Kvaliteten svinger, men ingen vine får underkendt i forhold til prisen.
Der er helt usædvanligt fire syrahvine i den dyreste kategori og alle muligheder for at stifte bekendtskab med druesortens forskellige ansigter.
Fra stram og pebret i Nord- rhône til urtet og saftig i Sydrhône. Fra sødmefuld og lakridssmagende i Sydfrankrig til bærpræget og balanceret i Chile.
30-60 KRONER
Barbera d’Asti
Sorì dei Mori 2010 Vinchio-Vaglio Serra
Piemonte, Italien,
Føtex, 2 fl. for 80 kr.
Frisk, bærpræget og saftig vin. Velbalanceret og vellavet med fin syre. Til den lette side og uden stor dybde, men drikkevenlig barbera til god pris.


Nero d’Avola 2010 Cusumano
Sicilien, Italien,
Philipson Wine, 49,95 kr. v. 12 stk.
Middelfyldig, bærpræget vin med balanceret syre og tannin, urtetoner og en syntetisk association a la slikbutik. Allrounder til f.eks. en buffet.
Gran Verano
Cabernet Sauvignon 2010 Apaltagua
Central Valley, Chile,
SuperBest, 3 fl. for 110 kr.
Let, saftig og bærpræget vin med en balanceret, let urtepræget smag. Enkel og en anelse tyndbenet, men helt o.k. til prisen.
Tarantino
Primitivo 2010 Racemi
Apulien, Italien,
Vinens Verden, 1 fl. for 59 kr.
Ung og endnu lidt rustik vin med god tæthed i en saftig bærfrugt. Ukompliceret og letdrikkelig stil uden kanter. Giv den gerne lidt luft.
Ascaro Vallis Dei
2010 Cantina Valpantena
Italien,
Fakta, 2 fl. for 70 kr.
Middelfyldig vin med et svagt tanninbid og toner af tørret frugt. Simpel og ret anonym, men pænt lavet, og prisen er jo i bund.
60 - 100 KRONER
Lirac 2010
Roger Sabon
Rhône, Frankrig,
www.vinikassevis.dk, 79,95 kr. v. 6 stk.
Ret struktureret, men flot balanceret vin med både saftig frugt og en fin krydret tone. Ung og god nu, men kan med mere kompleksitet være 6 glas værd om 1-2 år.


Syrah 2010
Château Camplazens
Pays D’Oc, Frankrig,
Løgismose, 1 fl. for 79 kr.
Velbalanceret, frugtpræget vin med let sødme. Modne blommer og lakrids i smagen. Har godt af modspil, f.eks. af en kraftfuld gryderet med rodfrugter.


Syrah Reserva
2009 Tabali
Limari Valley, Chile,
Vinens Verden, 1 fl. for 89 kr.
Tæt og saftig vin med tydelige solbærtoner og en balanceret tannintørhed i afslutningen. God friskhed, men for lidt personlighed til prisen.
Torrione 2009
Petrolo
Toscana, Italien,
Philipson Wine, 99,95 kr. v. 12 stk.
Middelfyldig, ret kompleks vin i forholdsvis stram stil med afsluttende tørhed. Toner af kirsebær, læder og træ. Savner lidt frugt, men vokser med f.eks. lam på tallerknen.
Crozes Hermitage
La Triboulette 2008 Cave de Tain
Rhône, Frankrig,
Føtex, 2 fl. for 120 kr.
Middelfyldig vin med syrah-typiske toner af bær og sort peber. Balanceret og frisk med afdæmpet tannin, men lige tyndbenet nok for sin type.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Frugttærter med marcipan
Lawes
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada