0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Janus Engel
Foto: Janus Engel

Restauranter i knæ: En delvis genåbning kan hurtigt ende med at blive endnu dyrere for os end at holde lukket

Mens gæsterne er væk, spørger restauranterne sig selv: Hvordan overlever vi coronakrisen? Hvornår åbner vi? Og hvad kan vi overhovedet forvente af sommeren, der plejer at være den vigtigste tid på året for vores økonomi? Ibyen ringede til 5 restauratører for at få en status.

FOR ABONNENTER

Man kan vist roligt sige, at det brænder på i køkkenerne på de danske restauranter.

Coronakrisen har ramt branchen på det værst tænkelige tidspunkt – lige efter momsbetaling og ved indgangen til højsæsonen – og den har ramt hårdt.

Nogle spisesteder er allerede gået konkurs, blandt andre michelinrestauranten Kadeau, nogle har midlertidigt lukket biksen, andre har omlagt til takeaway, så der stadig kommer bare lidt penge i kassen.

Men hvad tænker restauratørerne egentlig om det hele? Hvad har de foretaget sig indtil nu? Hvordan vil de håndtere en eventuel åbning? Og hvordan ser de på den kommende sommer, som formentlig bliver uden alle de turister, der plejer at holde gang i byens restaurantliv?

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Annonce