Kendt michelinkok lukker sin restaurant: »Jeg var lidt bange for at skulle ud med det. Men det er rart at sige. Jeg kan mærke, at det er helt rigtigt«

Christian F. Puglisi lukker Relæ ved årsskiftet og siger farvel til michelinstjernen. Han drømmer om frihed, om, at dansk gastronomi forandrer sig, og at vi holder op med at tro, at mad kun kan være særlig fint, hvis det er anrettet med pincet.