Indtil nu har historien om dansk øl i de sidste 25 år været lutter optur.
Det begyndte ret meget på bunden med det, som formanden for Danske Ølentusiaster, Klaus Rehkopff, meget diplomatisk kalder for »konsum-øl, der var billigt og forbundet med druk«. Danske øl var udelukkende af pilsnertypen, de var billige, smagte ikke af så meget, og de skulle bare direkte ned i løgnhalsen og mutter, stik mig en til.
Men i midten af 1990’erne skete der noget. Flere værtshuse begyndte at importere belgisk øl, og på den måde opdagede danske forbrugere, at øl kunne være noget andet og mere end en bælleklar pilsner. Det gik også op for Carlsberg, at der var et nyt marked at erobre, og bryggeriet afholdt i 1997 for første gang ’Ølvalg’, hvor danskerne skulle stemme om en række nye øl, bryggeriet havde udviklet og solgte i begrænset periode, Carls Special vandt og blev permanent på markedet. I samme periode begyndte små mikrobryggerier at dukke op, og i 1998 blev Danske Ølentusiaster stiftet.
»Vi ville presse branchen, så vi kunne få mere mangfoldigt øl på hylderne«, siger Klaus Rehkopff.
